15年賴茅量大優(yōu)惠面議
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15年賴茅
公司醬香型白酒按“987”釀造工藝生產(chǎn),概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程：
中國酒都仁懷市為醬香型白酒生產(chǎn)集中地，選用當?shù)貎?yōu)質高梁為原料，嚴格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。
由于其生產(chǎn)周期長，資金占用巨大，在仁懷市能夠嚴格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)！
兩次投料工藝流程：
1、清蒸下沙――采用總投料量的一半，經(jīng)潤糧→配料上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程；
2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經(jīng)潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。
九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。
八次發(fā)酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個月，共八次發(fā)酵。
七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。
各輪次酒質量各有特點，分質貯存，三年后進行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調后出廠。
每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。
1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。
2.醬香是構成醬香型白酒的主體香，對其成分目前還未能全部確認，但從分析結果看，其成分為復雜。
3.醇甜型也是構成醬香型白酒特殊風格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。
醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間。在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。
紅鵬酒業(yè)座落在馳名中外的中國酒都——仁懷市，與國酒茅臺同根同源，綠色健康，同享得天獨厚的土壤，氣候，水源等自然條件。建筑面積1萬多平方米，固定資產(chǎn)7800多萬元，技術力量雄厚，設備設施齊全，檢測手段完善。屬仁懷市政府、仁懷市釀酒工業(yè)協(xié)會推薦的骨干企業(yè)之一。生產(chǎn)的系列產(chǎn)品以其精美的包裝，上乘的酒質，合理的價格，優(yōu)質的服務，豐厚的回報深受國內外人士青睞，是宴請饋贈之佳品。熱誠歡迎各地客商網(wǎng)上洽談，網(wǎng)上進貨批發(fā)，采購你喜歡的產(chǎn)品。
仁懷市紅鵬酒業(yè)具備有完善的質量保證體系。以嚴格的質量制度及先進的科學手段保障產(chǎn)品質量，是仁懷市紅鵬酒業(yè)的管理特征。企業(yè)擁有先進的微機處理系統(tǒng)，配備有白酒行業(yè)的氣象色譜儀等化驗設備。依托高科技向現(xiàn)代化發(fā)展是仁懷市紅鵬酒業(yè)的基本方針。產(chǎn)品在、、無公害的釀造環(huán)境釀造。真正窖藏多年才包裝出廠的管理辦法。先進的利用短信息、網(wǎng)絡、電話聯(lián)合的查詢防偽技術。
我們相信：在各位一如既往的鼎力支持下，只要我們堅持貫徹“質量，誠信經(jīng)營”的經(jīng)營理念，發(fā)揚“勵精圖治、求實創(chuàng)新，守信、服務社會”的企業(yè)精神，我們共同擁有的品牌必將越來越好，選擇與我們合作，將會是您滿意，合適，有發(fā)展前景的合作伙伴。? 仁懷市紅鵬酒業(yè)期盼與千萬酒經(jīng)銷商一起共同成長與發(fā)展，創(chuàng)造出一片屬于自己的新天地。我們的服務理念是：視各經(jīng)銷商，顧客為“上帝”，一心一意為顧客服務，服務，再服務！先做人，后做事，我們把信念刻在心頭上。小勝靠智，大勝靠德，我們把誠意刻在千萬消費者的心上。歡迎您！仁懷市紅鵬酒業(yè)的朋友，感謝您以智慧的眼光關注仁懷市紅鵬酒業(yè)。仁懷市紅鵬酒業(yè)傳承和發(fā)揚中華五千年酒文化，釀造出高品位醬香型白酒，為人類倡導綠色，健康，生態(tài)，和諧獻出一份自己的力量。我們將用誠信的態(tài)度，積極的行動，力求在產(chǎn)品，制度方面，都做到服務于眾，回饋于眾，感恩于眾終實現(xiàn)共贏的目標。
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