貴州華酒公司所產(chǎn)醬香白酒是微黃或無(wú)色透明的，酒體清澈透亮，內(nèi)無(wú)雜質(zhì)，倒進(jìn)酒盅時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。

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