隨著人們的生活水平提高，以及健康養(yǎng)生理念的普及，人們越來越趨于購買具有營養(yǎng)健康特點(diǎn)的食品、飲料，比如果汁、果蔬汁、植物蛋白飲料；而對于那些可樂、汽水之類的碳酸飲料，則逐漸遭到冷遇。根據(jù)北京華聯(lián)、世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家超市的數(shù)據(jù)顯示，目前市場碳酸飲料的銷量逐年下滑，果汁、茶、植物蛋白等其他種類的飲料異軍突起，迅速占領(lǐng)貨架。 據(jù)可口可樂發(fā)布的去年全年業(yè)績和第四季度業(yè)績顯示，2013年可口可樂營收同比下滑2%，凈利潤下滑5%；而第四季度營收同比下滑4%，凈利下滑8%。而百事可樂最新的財(cái)報(bào)表明，繼2012年下滑1%之后，2013年百事北美軟飲料銷量繼續(xù)下滑了3%。這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。 按照飲料行業(yè)的觀點(diǎn)，碳酸飲料所針對的客戶群體本來就比較小，企業(yè)對該類產(chǎn)品的定位就是年輕人，但是當(dāng)將其與不健康畫上等號(hào)，勢必失去了部分飲料市場。如今輿論劍指碳酸飲料不健康，更是進(jìn)一步加劇了碳酸飲料市場的萎縮。 碳酸飲料VS果汁飲料；碳酸飲料市場收縮，更多公眾認(rèn)可果汁飲料。

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