潤(rùn)香坊雙龍壇對(duì)白酒品牌壽命短、白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)難有獨(dú)特的見(jiàn)解
2015-12-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
為什么白酒品牌壽命短、白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)難?解開(kāi)這個(gè)難題,必須從全面和深刻認(rèn)識(shí)白酒的社會(huì)功能和認(rèn)真審視中國(guó)市場(chǎng)性質(zhì)重點(diǎn)變化入手。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代,人們活動(dòng)自主性很小、“按部就班”活著。那時(shí),主要是“好喝酒”的人飲用白酒,當(dāng)時(shí)糧食緊張和提倡節(jié)約也抑制了公務(wù)活動(dòng)白酒消費(fèi)。改革開(kāi)放之前,白酒執(zhí)行的主要社會(huì)功能,是滿(mǎn)足少數(shù)消費(fèi)者酒精依賴(lài)的“生理功能”。
改革開(kāi)放極大擴(kuò)展了人們的活動(dòng)空間,餐廳成為重要社交場(chǎng)所,白酒成為極其重要的社交工具?,F(xiàn)在,不論你會(huì)不會(huì)喝,不論你能不能喝,不論你在天南地北,也不論男女老幼還是尊卑貴賤,只要你“上了桌”就不能不喝酒,只要你“端了杯”就不能不喝好——這已經(jīng)成為中國(guó)社交“潛規(guī)則”——現(xiàn)在,中國(guó)白酒執(zhí)行的主要社會(huì)功能是“社交功能”,而“生理功能”早就退居其次了。
沈陽(yáng)市潤(rùn)香坊酒廠(chǎng)
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