花冠集團探索“九月九儲新酒”
2015-03-09 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
花冠集團探索“九月九儲新酒”,“九月九儲新酒”是我國釀酒文化的重要組成部分,每年九月九日是“秋收冬藏”的最佳時機,在這一天人們飲酒驅(qū)邪,企盼健康,把喜歡的酒封存儲藏,若干年后開啟宴飲,香味撲鼻。
現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)儲酒是酒中多種微量成分的再次平衡,口味會更加協(xié)調(diào)綿軟,因此儲酒是釀酒必不不可少的傳統(tǒng)工藝流程。
為了挖掘民族傳統(tǒng)工藝,傳承釀酒文化,同時也為了傳播花冠集團“實實在在做人,認認真真釀酒”的經(jīng)營理念,自二00二年起,公司于每年農(nóng)歷九月九日舉辦大型儲酒儀式,并邀請國內(nèi)知名白酒專家、省市各級領(lǐng)導(dǎo)、地方知名人士到企業(yè)進行座談、品酒、見證儲酒過程,開創(chuàng)了江北地區(qū)舉辦白酒儲酒文化活動的先河。
每年現(xiàn)場封存原酒都在八百噸以上。至今我們已經(jīng)成功舉辦了八屆儲酒文化節(jié)。
花冠集團釀酒有限公司
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