糊涂酒老醬香有哪些優(yōu)勢?
2013-09-23 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
精選好糧
糊涂老醬香精選云貴高原產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)食材為原料,這些原料從選種、種植、收割,都在當?shù)卣块T的指導(dǎo)和監(jiān)控之下,力保糧食的品質(zhì)。糊涂酒業(yè)嚴把質(zhì)量關(guān),獲取的食材經(jīng)過精選,果粒飽滿,如此方可釀制出幽雅地道的醬香美酒。
循醬香古法
糊涂老醬香傳承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香釀制技術(shù),每一個工藝環(huán)節(jié)都嚴格按照古法程序,以三高工藝(高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫取酒)為基石,端午制曲,重陽下沙,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,謹遵傳統(tǒng)工藝,釀造地道醬香。
取自然之道
糊涂老醬香的釀造歷程與自然的四季變化相吻合,在耗時一年的生產(chǎn)周期中,釀制的酒漿,正好吸納了春夏秋冬四季天地之靈氣,在較長的釀制過程中,微生物的活動更為充分,雜質(zhì)漸漸消除,生產(chǎn)出來的酒分型窖藏,足時方可方出廠。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司
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