西鳳酒歷史故事有哪些?
2013-08-15 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
1.【 慈禧贊酒 】
清代晚期,八國(guó)聯(lián)軍攻入北京,慈禧太后率領(lǐng)大臣和皇宮人員西逃長(zhǎng)安(今西安)。當(dāng)時(shí)的陜西巡撫前去迎接,并為慈禧太后設(shè)宴洗塵壓驚,同時(shí)獻(xiàn)上了特珍貢品西鳳美酒。太后品嘗后驚贊:“真不愧是玉液瓊漿!”爾后還賜予各位大臣們品飲。至今,東北和京、津一帶的人們還對(duì)西鳳酒情有獨(dú)鐘。
2.【 蘇軾詠酒 】
北宋文學(xué)家蘇東坡任職鳳翔簽書(shū)判官時(shí),在今鳳翔東湖喜雨亭落成之日邀朋歡盞,“舉酒于亭上”,暢飲柳林美酒,酒后留下了驚世名篇《喜雨亭記》,并用”花開(kāi)酒美曷不醉,來(lái)看南山冷翠微“的佳句盛贊柳林酒,至今在鳳翔東湖尚有墨跡遺存。他還學(xué)會(huì)了釀造柳林酒的技藝,“近日秋雨足,公馀試新箏”。在糧食豐收的秋天,用新漉酒器釀酒品嘗。之后,他上書(shū)朝廷,提出了一整套振興鳳翔酒業(yè)的措施,獲準(zhǔn)實(shí)施后,使柳林酒和整個(gè)鳳翔酒業(yè)得以蓬勃發(fā)展,鳳翔又成為全國(guó)聞名的酒鄉(xiāng)。
3.【 蜂醉蝶舞 】
唐儀鳳年間,吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國(guó),行至鳳翔縣柳林鎮(zhèn)亭子頭村附近,時(shí)值陽(yáng)春三月,忽然發(fā)現(xiàn)路旁蜜蜂蝴蝶墜地而臥,裴公甚感奇怪,遂命駐地郡守查明原因,方知是柳林鎮(zhèn)上一家酒坊的陳壇老酒剛開(kāi)壇,其醇厚濃郁的香氣隨風(fēng)飄至鎮(zhèn)東南五里外的亭子頭村,使蜂蝶聞之醉倒。裴公十分驚喜,即興吟詩(shī)一首:“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞,三陽(yáng)開(kāi)國(guó)泰,美哉柳林酒”。鳳翔郡守遂贈(zèng)美酒一壇予裴侍郎?;爻院?,裴侍郎將此酒獻(xiàn)于高宗皇帝,皇帝飲之大喜。自此,西鳳酒又被列為唐皇室御酒。
4.【 金鳳踏雪 】
據(jù)《鳳翔縣志》載:唐代安史之亂爆發(fā),叛兵逼近雍城。太守廣征民夫構(gòu)筑新城以防不測(cè),但屢筑屢塌。有天夜里突然天降大雪,人武都感到奇怪。清晨從東邊天際飛來(lái)一只金色鳳凰,金鳳先在柳林上空盤(pán)旋了一陣,又飛回雍城。它昂首高鳴,直沖云霄,霎時(shí)風(fēng)住雪停,霞光滿天。在燦爛的霞光里,金鳳踏雪而行,走了一個(gè)四方形的圈子,便飛往柳林飽飲了柳林泉水,然后迎著明媚的陽(yáng)光飛往太陽(yáng)升起的東方。太守得知此事后親自查看,便在鳳凰所踏之足跡上筑城。不久一座新城便巍然屹立在舊城一側(cè)。后來(lái)唐肅宗在雍城繼位,他根據(jù)金鳳飛翔之意,下令將雍城改名為“鳳翔”。為了紀(jì)念此事,人們還將鳳凰飲用過(guò)的水泉易名為“鳳凰泉”。
5.【 以酒行禮 】
漢代,秦酒更名為柳林酒,已名傳遐邇。公元前139年張騫出使西域時(shí),柳林酒遂作為朝廷饋贈(zèng)友邦禮品,隨絲綢之路的商賈駝隊(duì)傳至中亞、西亞和歐洲各國(guó)。公元前121年,漢武帝在長(zhǎng)安曾以柳林酒為霍去病將軍率領(lǐng)的征西將士餞行壯色,遂士氣大振,曾多次擊敗匈奴。據(jù)《鳳翔縣志》載:從漢高祖至文景帝,祭五疇活動(dòng)曾19次在雍城舉行,朝廷文武百官、騷士墨客日夜暢飲柳林美酒。
6.【 秦皇大甫 】
秦王贏政25年5月,秦軍攻破燕國(guó)和趙國(guó),贏政下令“天下大甫”,即舉行全國(guó)性的飲酒盛會(huì),秦王和文武百官開(kāi)懷暢飲秦酒,以示慶賀。同年7月秦軍攻破齊國(guó),至此秦國(guó)滅六國(guó),統(tǒng)一了天下,秦王又以秦酒舉行了隆重的開(kāi)國(guó)登基稱(chēng)帝大典,再次下令“天下大甫”,舉國(guó)同慶。從此秦酒便成了秦王朝的宮廷御酒。
7.【 賜酒解毒 】
春秋時(shí)期雍城(鳳翔)附近三百余“野人”殺吃了秦穆公的幾匹良馬,被當(dāng)?shù)氐墓倮糇カ@,押往都城以盜治罪,秦穆公制止并赦免了他們所犯之罪,且將軍中秦酒賜予“野人”飲用,以防“食馬肉不飲酒而傷身”。后來(lái)秦晉韓原大戰(zhàn)爆發(fā),秦穆公被晉惠公率軍圍攻在龍門(mén)山下不得突圍,正在危機(jī)關(guān)頭,突然有一隊(duì)“野人”殺入重圍,一陣大殺大砍,晉軍大敗,晉惠公被禽。這正是三百余“野人”拼殺以報(bào)穆公昔日“盜馬不罪,更慮傷身,反賜美酒”之恩。
8.【 周公慶捷 】
殷商晚期,牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾后又以柳林酒舉行了隆重的開(kāi)國(guó)登基慶典活動(dòng)。據(jù)鳳翔的官方鼎銘文載:周成王時(shí)周公旦率軍東征,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂,凱旋后在歧邑周廟(在今與鳳翔畔臨的歧山縣)以秦酒祭祀祖先,并慶功祝捷。
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