近年來(lái)，寇永全（自費(fèi)研究醬香型白酒氣候帶成因的民間人士）稱(chēng)，目前該項(xiàng)目已獲重大發(fā)現(xiàn)，侏羅紀(jì)古氣候自然生物鐘也許是貴州出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的自然關(guān)鍵因素所在。 　　作為一項(xiàng)最新學(xué)術(shù)成果，其《論中國(guó)赤水河侏羅紀(jì)桫欏王國(guó)生物鐘醬香型酒的科學(xué)研究》被中國(guó)科技核心期刊《釀酒科技》刊登。論文稱(chēng)，中國(guó)赤水河優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的生產(chǎn)，主要是取決于精良的傳統(tǒng)釀酒工藝和赤水河獨(dú)特的地理自然氣候條件所形成的特殊微生物。在這兩大成酒因素中最為玄奧的就是地理氣候的唯一性問(wèn)題，只有揭開(kāi)了其中的神秘面紗，才能更好地研究來(lái)自“侏羅紀(jì)時(shí)代”的酒源生物科學(xué)。從2007年開(kāi)始，寇永全的研究足跡遍布了赤水市、仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)、四川二郎鎮(zhèn)、習(xí)水縣土城鎮(zhèn)等地。核心考察研究范圍是赤水市葫市鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)及大同鎮(zhèn)。研究重點(diǎn)即是中國(guó)侏羅紀(jì)古氣候帶上的生物鐘醬香酒成因。 　　寇永全介紹，貴州醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)屬于侏羅紀(jì)古氣候帶輻射范圍。作為世界上為數(shù)不多的幾個(gè)侏羅紀(jì)古氣候幸存地，赤水河中下游局部河谷保留了侏羅紀(jì)古氣候帶自然基因源的輻射源，由此延續(xù)了長(zhǎng)達(dá)兩億年前的原始古磁場(chǎng)，形成了獨(dú)特的活化石水土、活化石氣候，成為中國(guó)醬香型白酒的理想天然發(fā)酵場(chǎng)。在此古氣候帶延續(xù)的兩億多年間，所有生物細(xì)胞均又遵循生命循環(huán)時(shí)鐘及生態(tài)進(jìn)化規(guī)律，由此形成了此地特有的侏羅紀(jì)古氣候自然生物鐘，該生物鐘決定了當(dāng)?shù)厝f(wàn)物生息的規(guī)律及結(jié)果。該生物鐘的發(fā)現(xiàn)將有助于進(jìn)一步揭開(kāi)貴州醬香型白酒的神秘面紗。 酒之魂酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：張經(jīng)理 招商聯(lián)系電話(huà)：0852-2273639；18685939966 更多查看：http://m.usrcnats2020.com/z_jiuzhihun 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com/

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