瀘州位于國(guó)家三級(jí)地理分級(jí)的中心。西面遠(yuǎn)望弧形蜿蜒的“世界屋脊”青藏高原，南接地勢(shì)起伏，呈典型喀斯特地貌的云貴高原；北面是中西部最低海拔的高原低地川西平原，以及秦嶺和中國(guó)冷空氣入口河西走廊；東面毗鄰中東部界限大巴山脈。四面天然屏障，如一口窄口深底的量杯；上萬年中，三股氣流猶如放置在盆地的“量杯”中，融合調(diào)整，孕育了比同緯度更為溫暖濕潤(rùn)、終年不下零度的亞熱帶氣候。 在Google Earth上搜索詞條“瀘州”，會(huì)出現(xiàn)下方的衛(wèi)星定位圖，有趣的是作為公司最大釀酒基地的“羅漢”也名列其中。聯(lián)合國(guó)教科文組織的官員和專家在描述瀘州濃香型原產(chǎn)地白酒時(shí)曾這樣評(píng)述:“在地球同緯度上，只有沿長(zhǎng)江兩岸的瀘州，最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正的蒸餾酒”。 瀘州屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬暖，春早，夏熱、秋雨、濕度大、空氣溫潤(rùn)，四季較為分明。常年雨量充沛的瀘州，長(zhǎng)江、沱江在此自然相融，平均降雨量748至1184毫米。即使是寒冷的一月，平均氣溫也達(dá)到7攝氏度左右，土壤不會(huì)因?yàn)榧焙蛩獌鲇绊懼参锏姆N植和生長(zhǎng)。 瀘州是中國(guó)最北端的“南國(guó)風(fēng)景線”，可以吃到典型的嶺南水果一一荔枝和桂圓，楊貴妃是否吃的是瀘州荔枝并不重要，重要的是每年最后一顆新鮮荔枝和桂圓都是讓瀘州人給吃掉的。 由于千萬年的地殼運(yùn)動(dòng)，形成了川南地區(qū)獨(dú)有的紫紅色千里沃壤，其多以侏羅系紅色砂巖與頁巖沉積物發(fā)育而成，土質(zhì)以沙壤和粘壤為主。土壤肥力高，保水透水性好，結(jié)構(gòu)組成合理，與沙頁泥互層相間，質(zhì)地呈微酸性，用其種植的高粱具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。礦物含量豐富，富含有機(jī)質(zhì)和磷、鉀元素。 濃香型白酒的根本在于窖，而窖的根本在窖齡。如同閱歷，歷經(jīng)浮華，沉靜修行。瀘州老窖，經(jīng)百年連續(xù)釀酒，這些無數(shù)次經(jīng)過酒液侵染、飄逸著濃郁窖香的老窖泥，已成為獨(dú)有的富含各類有益微生物的龐大生態(tài)體系，在發(fā)酵時(shí)，這些微生物在酒糟中通過生長(zhǎng)繁殖代謝，生產(chǎn)出大量的微量香味成分，使瀘州老窖酒質(zhì)自然回甜、甘爽清洌、醇香濃郁。所以，酒窖和酒糟的關(guān)系就是"以糟養(yǎng)窖，以窖池養(yǎng)糟"，從而孕育出高品質(zhì)。

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