永盛燒坊的起源最早在明代萬(wàn)歷年間(公元1573年)，一位名叫舒家草的瀘州人，選址瀘州南城營(yíng)溝頭一處泥質(zhì)適合做酒窖的地方，珍藏萬(wàn)年酒母、曲藥入池，附近的"龍泉井”水清冽甘甜，與窖泥相得益彰，遂開(kāi)設(shè)酒坊，試制曲酒，開(kāi)創(chuàng)了余韻至今的濃香型白酒。這就是瀘州的第一個(gè)釀酒糟坊——舒聚源糟坊，即今日瀘州老窖最早的前身。明末清初，舒聚源所產(chǎn)的曲酒已遠(yuǎn)近聞名。經(jīng)舒姓子孫八代苦心經(jīng)營(yíng)，已享譽(yù)西南的舒聚源糟坊在清雍正年間被瀘州第一釀酒世家溫氏第9代傳人溫宣豫收購(gòu)，以后溫家又陸續(xù)并購(gòu)了祿厚祥、富生榮、順昌祥等多處酒坊，統(tǒng)稱為"豫記永盛燒坊”，釀制"三百年老窖大曲”。溫家子弟運(yùn)用嫡傳的釀酒秘方，經(jīng)歷代更新雕琢，不間斷地培育老窖窖池，"溫永盛”老窖美酒日益享譽(yù)神州。至民國(guó)改元，溫筱泉以個(gè)人名號(hào)定名為"筱記永盛燒坊”。 1915，"巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上，中國(guó)瀘州溫永盛酒坊"三百年老窖”大曲以"醇香濃郁、清冽甘爽、飲后尤香、回味悠長(zhǎng)”的品質(zhì)，被評(píng)為國(guó)際名酒一等獎(jiǎng)，獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，這也是我國(guó)濃香型白酒最早榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)的產(chǎn)品。 時(shí)至今日，溫氏一脈已歷經(jīng)15代人更替，卻始終恪守"以德釀酒”的祖訓(xùn)，秉承溫氏獨(dú)有百年秘方，不斷推陳出新，使得"溫永盛”老窖盡納歲月精華，酒韻漸濃，醇香依舊。迄今為止，瀘州老窖繼承擁有的"溫永盛”保存完好并仍在連續(xù)使用的百年窖池尚有300多口，成為老窖最多、窖齡最老、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的全國(guó)唯一的老窖池群，并被國(guó)務(wù)院命名為"全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，成為名貫古今的國(guó)寶窖池"中國(guó)第一窖”。

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