據(jù)調(diào)查，我國食品包裝機械從西方歐美國家進口的金額為20億美元，比上一年增長了41%，在整個包裝市場份額中占了很大重量。而我國的食品機械行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、創(chuàng)新能力嚴重不足。僅有不到5%的食品機械企業(yè)可與西方歐美國家的國際企業(yè)爭鋒。西方歐美國家憑借其強大的資金、技術(shù)優(yōu)勢對我國整個食品機械行業(yè)造成了很大沖擊。
    根據(jù)國際著名調(diào)查機構(gòu)對全球各大食品加工機械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機械行業(yè)將會發(fā)生革命性變化，這將為整個食品加工機械行業(yè)帶來新的契機。而食品機械行業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。目前我國的食品加工企業(yè)國模低下，資金短缺，據(jù)分析，我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家，但是機械化應(yīng)用并不普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國不少的食品加工機械企業(yè)將市場對準國外，但日本、德國、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優(yōu)勢，國外的競爭市場相當(dāng)激烈。我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家，位于廣東的海川就是這為數(shù)不多的幾家中之一，制造的產(chǎn)品暢銷海外。
    目前，我國尚未形成自己的食品加工及包裝機械產(chǎn)品體系，大多數(shù)食品機械生產(chǎn)企業(yè)以初級、小型產(chǎn)品為主，一些大型機械產(chǎn)品則基本依賴進口。我國食品加工及包裝設(shè)備大多己進入更新?lián)Q代期，國內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進行了技術(shù)引進和改造，大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機械化加工狀況，亟需引進國外先進技術(shù)和設(shè)備，市場商機巨大。
    25日，“第十三屆中國國際食品加工及包裝機械展覽會”將在上海隆重開幕，作為國內(nèi)食品加工及包裝機械行業(yè)公認的具有權(quán)威性、專業(yè)性、國際性的品牌展覽會，將對我國食品加工機械行業(yè)，尤其是肉類加工機械行業(yè)與國外同行的國際交流與合作，促進行業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的推動作用。
    據(jù)分析，我國近年食品加工和包裝機械進口總額始終保持在20億美元左右。從未來發(fā)展趨勢看，食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效益、低消耗的食品包裝設(shè)備，實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化。

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