在德國，生態(tài)食品的消費(fèi)量呈上升趨勢，接受生態(tài)食品的消費(fèi)者數(shù)量在增加。
　?。玻埃埃衬甑聡鷳B(tài)食品市場營業(yè)額比２００２年增加１％，營業(yè)額上升到３０億歐元。　
　　據(jù)德國紐倫堡生態(tài)食品博覽會(huì)舉辦者估計(jì)，今后幾年內(nèi)，隨著生態(tài)食品大量進(jìn)入普通食品超市，生態(tài)食品的消費(fèi)量將明顯上升?！?BR>　　從全球范圍看，生態(tài)食品市場穩(wěn)定增長。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，２００３年全球生態(tài)食品的營業(yè)額約為２３０億歐元，歐洲的營業(yè)額為１０６億歐元。在歐洲，德國位居英國和意大利之前，是生態(tài)食品最大的零售市場。 

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