20世紀(jì)80年代－1995年初，是中國保健品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展期。在這一階段，受保健品高額利潤吸引，加之政策環(huán)境不完善，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松，國內(nèi)涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品品種多達(dá)2．8萬種，年產(chǎn)值達(dá)300多億元人民幣。由于魚龍混雜、良莠不清，消費(fèi)者對(duì)保健品的不信任感日益嚴(yán)重，導(dǎo)致保健品市場(chǎng)初嘗繁榮即大幅滑坡。  
    1995－1998年，保健品行業(yè)進(jìn)入低谷期，企業(yè)數(shù)量銳減至1000家左右，年銷售額降至100多億元。  
    1998－2000 年底，保健品行業(yè)逐漸走出低谷，進(jìn)入新一輪高速發(fā)展期。2000年，生產(chǎn)廠家恢復(fù)到3000多家，年產(chǎn)值超過500億元，企業(yè)數(shù)量和年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。2001－2002年，保健品市場(chǎng)又出現(xiàn)反復(fù)，2001年的市場(chǎng)銷售額只有2000年的一半，2002年更是降至200億元左右。  
    2003年突如其來的“非典”疫情，成了保健品行業(yè)“轉(zhuǎn)機(jī)之年”，保健品市場(chǎng)異常紅火，一些相關(guān)產(chǎn)品銷售甚至出現(xiàn)了奇跡般增長。  
    據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)保守預(yù)計(jì)，到2010年，中國保健品人均年消費(fèi)有望接近100元，保健品市場(chǎng)年銷售額將突破1000億元。 

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