特色食品，應(yīng)該是每個(gè)地域獨(dú)一無(wú)二的一種飲食符號(hào)。在全國(guó)的各個(gè)地區(qū)都能見(jiàn)到有寫(xiě)著某某老字號(hào)的食品店招牌?！袄献痔?hào)”不僅僅說(shuō)明了店存在的時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)也表明了這是當(dāng)?shù)氐囊环N獨(dú)特存在，是當(dāng)?shù)氐奶厣称?。北京知識(shí)地域特色食品較為知名的一支。

    說(shuō)道北京當(dāng)?shù)氐拿朗?，不少人都能侃侃而談，說(shuō)的不亦樂(lè)乎，比如北京名吃爆肚、傳統(tǒng)風(fēng)味小吃茶湯、還有炒肝、豆汁焦圈、三鮮燒賣(mài)、豌豆黃、北京果脯、六必居醬菜、稻香村點(diǎn)心等等，可以讓你流連忘返。眼花繚亂。這不僅說(shuō)明了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)淳樸，更在某種意義說(shuō)明了當(dāng)?shù)厝藗兊膭?chuàng)造性。俗話(huà)說(shuō)靠山吃山，靠水吃水，北京的老百姓在其特定的地域中，創(chuàng)造了讓現(xiàn)代很多人稱(chēng)贊的飲食文化。
    北京特色食品在國(guó)內(nèi)也是非常知名的，現(xiàn)在不少的特色食品開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)，流傳到世界各地，這也是想世界展示中國(guó)的一種渠道吧?，F(xiàn)在北京的人口流動(dòng)性是非常大的了，不少的一部分是旅游觀(guān)光，這也能促進(jìn)北京特色食品向全國(guó)各地流傳，讓更多的人嘗到來(lái)自北京的特色食品。

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