格瓦斯飲料是蘇聯(lián)人喜歡喝的飲料，據(jù)歷史記載孫蘇聯(lián)格瓦斯飲料最早是作為宮廷飲料，后來(lái)經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間才在民間飲用。古代的時(shí)候格瓦斯飲料經(jīng)常被用作待客的東西，而且都是自家制作的。以前到處都有賣(mài)格瓦斯飲料的小販，它制作方便，價(jià)格便宜關(guān)鍵是好喝，受到許多人的喜愛(ài)。

    格瓦斯飲料以前的制作方法是人們把吃剩下的面包屑放進(jìn)水里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后制作而成的，如今經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，時(shí)代也不斷的進(jìn)步，格瓦斯飲料在工藝好口感上都有了很大的改進(jìn)，現(xiàn)在在世界各地都能喝到格瓦斯飲料。據(jù)調(diào)查分析格瓦斯飲料含有多種營(yíng)養(yǎng)成分：其中蛋白質(zhì)成分占有0.4%，脂肪0.1%，糖分8.6%，纖維 0%，橡膠酸0.4%，維生素B10.03%毫克，維生素B20.01%毫克，維生素C1.00%毫克。
    格瓦斯飲料的制作方法是將黑面包片烤焦后裝入布袋中，然后放入一個(gè)很大的干凈器具里面，注入一定量的開(kāi)水，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)后撈出布袋，控出布袋里的水分，把水分放入器具里煮沸，然后再加入白糖、蜂蜜、焦糖色等，等到它煮好后放入一個(gè)檸檬皮，停一個(gè)小時(shí)候后過(guò)濾，汁液涼了就把它倒入調(diào)好的酵母中進(jìn)行發(fā)酵，然后再過(guò)濾一遍后可以根據(jù)自己的喜好適量的加入一些葡萄干之類的食品，最后把瓶子密封好，放置一天后再放入冷庫(kù)中保管，這樣制作出來(lái)的格瓦斯飲料味道就酸酸甜甜，芳香爽口了。

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