食品添加劑是我們在生活中經(jīng)常都遇見的，因為早我們吃的各類食品中，大部分的食品都添加有食品添加劑。我國有明確規(guī)定食品添加劑的食用原則，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上，可以在食品加工的過程中，添加合適的食品添加劑。

    食品添加劑在食品工業(yè)中起到了很大的作用，主要是：
1、 改善食品的色、香、味，我們在吃一些食品時，看的就是它的顏色，吃的就是它的味道，如果顏色和味道都不好，我們就不會再買這種食品。添加食品添加劑就是為了讓食品符合我們對口味和和品質(zhì)需求。
2、 增加食品的營養(yǎng)成分，我們買的食品之所以不會變質(zhì)，而且還保有原來的營養(yǎng)成分，就是因為食品中添加了防腐劑和抗氧化保鮮劑和一些營養(yǎng)素，這就大大的提高了食品的營養(yǎng)價值。

3、 延長食品的保質(zhì)期，像我們經(jīng)常吃的海鮮食品和一些地區(qū)土特產(chǎn)，這都是花了很長的時間運輸回來的，如果沒有食品添加劑來延緩時間，那么我們就不能吃到新鮮和美味的食品了。
    正確的使用食品添加劑會給我們的生活帶來很大的方便，而且它也產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

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