6月11日，是中國第六個文化遺產(chǎn)日。為了大力宣傳《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，充分展示我市豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高廣大人民群眾保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識，進一步推動我市的國家歷史文化名城建設，中山文化廣電新聞出版局、市發(fā)改局、市經(jīng)貿(mào)和信息產(chǎn)業(yè)局、市旅游局、市教育局、市財政局、市建設局、市民族宗教事務局、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心及石岐區(qū)辦事處等單位在2011年6月11－12日一連二天在中山文化藝術中心廣場聯(lián)合舉辦“迎接我國第六個文化遺產(chǎn)日中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝展示”活動。來自全市各鎮(zhèn)區(qū)的近30個傳統(tǒng)制作工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，在市文化活動中心廣場集體亮相。 
    據(jù)了解，本次活動以“依法保護、重在傳承”為主題，采取“政府主導、社會參與、市場運作”的方式，以適合生產(chǎn)性保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的展覽、銷售為重點，邀請全市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目、代表性傳承人參展、參演，采取實物展示、銷售、圖片展覽、多媒體演示、代表性傳承人現(xiàn)場制作等形式，充分展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力，促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。在眾多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目里——咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作技藝在展示活動中精彩展現(xiàn)，濃濃的餅香吸引了眾多的消費者，人們在品嘗美味的杏仁餅的同時，杏仁餅制作技藝也深深吸引觀眾參與，很多游人紛紛加入到打餅互動的行列中一試身手，受到眾多消費者的熱捧。 
   “咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝”歷史悠久，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目，去年5月參加在深圳舉行的中國國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會；7月參加了在上海世博會舉行的“廣東活動周”展出；10月參加在山東濟南舉行的中國首屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會；其精湛的傳統(tǒng)手工技藝吸引了眾多觀眾參與互動，受到廣泛好評。由于工作出色，被市文化廣電新聞出版局評為三個中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作先進集體之一。（郭鳳屏） 

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