方便面用戶滿意度測評以康師傅等十三個品牌為測評對象，調(diào)查區(qū)域為北京、天津、廊坊、包頭、沈陽、大連、大慶、上海、寧波、濟南、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、湛江、?？?、重慶、成都、西安等二十個大中型城市，調(diào)查方式為電話調(diào)查。
    消費者對方便面的滿意度為七十點四分(滿分一百分)。方便面的食用放心程度、包裝安全衛(wèi)生情況等指標評價較高，同時為消費者所重視，是提高滿意度的優(yōu)勢所在；方便面的性價比、品牌形象、面餅口感，是消費者較為關(guān)注的因素，它們對滿意度有較大的影響，但得分相對較低，是需要改進的方面；脫水蔬菜口感、料包種類和湯料味道評價較低，同時消費者關(guān)注程度也低，處于機會區(qū)；產(chǎn)地廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標識等指標得分較高，食用過程方便性也是得分高但對整體滿意度影響力小的質(zhì)量因素，處于維持區(qū)。 
    百分之四十點九的被訪者認為“任何食品都不應(yīng)使用添加劑”，百分之四十一點八的被訪者表示“合理的添加劑是必要的”，此外百分之十七點三的被訪者對添加劑的使用表示“說不好”。 
    調(diào)查數(shù)據(jù)同時顯示，約百分之五十三點六的被訪消費者會有意識地選擇非油炸的方便面食品，百分之十三點三的消費者會特意選擇油炸方便面，口味和面條的口感是他們主要考慮的因素，同時，還有約三分之一的被訪者對油炸與否的態(tài)度是“無所謂”。

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