我們都見到了很多的辨別干海參的方法，而辨別優(yōu)質即食海參的方法卻很少，有很多人不知道怎么辨別優(yōu)質即食海參。那么到底即食海參如何辨別？有下面三種方法： 
    1、看外觀 
    優(yōu)質即食海參顏色為灰褐色，表面無光澤，發(fā)澀。參體完整無破損，皮質厚，組織充實。 
    2、摸手感 
    參體柔韌有彈性，海參皮質不易掐透且有很好的彈性； 
    3、品嘗 
    無任何添加劑味道，即食海參肉質筋道，口感糯滑鮮美，帶海參特有的鮮味。 
    注意：與海參相克的東西 
    海參相宜配菜：與火腿、豬肉、羊肉搭配食用，具有補腎益精，養(yǎng)血潤燥之功效； 
    海參相克配菜：海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成份，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不公會導制蛋白質的凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。 

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