飲食偏好決定消費模式

水產品消費模式在很大程度上取決于家庭收入情況和民眾的飲食偏好。在此背景下，2008年至2009年期間，俄羅斯國內的食用水產品人均消費量增加了 36.6％。俄羅斯民眾偏好的水產品主要有：鯡魚、狹鱈、鯖魚、鮭魚和鱒魚，其他品種如鲇魚、羅非魚片和蝦在市場上也很受歡迎。 
    根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，由于俄羅斯經濟增長緩慢，中等階層購買力下降，國內水產品零售價格與全球金融危機時的價格低谷相比回升幅度不大，2009年比上一年上漲11％。

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