國臺酒長沙舉行現(xiàn)代科技與標準創(chuàng)新成果發(fā)布會
2012-08-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
日前，“國臺中國好酒招商網(wǎng)現(xiàn)代科技與標準創(chuàng)新成果發(fā)布會”在湖南長沙舉行。中國科學院發(fā)布了與國臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)集團合作的“創(chuàng)新三級質量控制體系與智能機器人 (82.800,3.41,4.30%)品中國好酒招商網(wǎng)技術，提升白中國好酒招商網(wǎng)質量標準”成果。同時，國家中國好酒招商網(wǎng)類及加工食品質量監(jiān)督檢驗中心正式與天士力國臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
白中國好酒招商網(wǎng)三級質量控制體系、智能化機器人品中國好酒招商網(wǎng)技術、標準化質量控制等一系列的科研及標準成果，已引起了業(yè)界廣泛關注。目前白中國好酒招商網(wǎng)行業(yè)的質量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。感官評定是評中國好酒招商網(wǎng)員憑眼觀、嘴品、鼻子聞等感官手段對中國好酒招商網(wǎng)體質量進行評價；氣相色譜分析，是利用氣相色譜儀進行白中國好酒招商網(wǎng)檢測，能夠快速檢測白中國好酒招商網(wǎng)的主體成分構成。
國臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)集團超越白中國好酒招商網(wǎng)行業(yè)傳統(tǒng)的兩級質量控制，在感官評定和氣相色譜分析兩級質量控制基礎上，與中國科學院、清華大學合作，率先執(zhí)行了白中國好酒招商網(wǎng)三級質量控制體系，將“宏觀紅外指紋圖譜技術”的科研成果，應用于白中國好酒招商網(wǎng)生產(chǎn)的質量控制。宏觀紅外指紋圖譜三級鑒別，分別為一級紅外光譜、二階導數(shù)圖譜、二維相關紅外光譜。三級質量控制體系克服了感官評定容易受到評中國好酒招商網(wǎng)員身體狀況、情緒及評中國好酒招商網(wǎng)環(huán)境影響的問題，更好地保證了中國好酒招商網(wǎng)的質量穩(wěn)定性。同時，國臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)集團利用分子生物學技術，揭秘醬香白中國好酒招商網(wǎng)微生物菌群的群系構成、變化規(guī)律，改變了對微生物無法了解、生產(chǎn)過程全憑經(jīng)驗控制的傳統(tǒng)做法，使生產(chǎn)過程控制更加科學化。
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