了解清真食品知識，訂購新興食品

何謂清真食品，清真食品的標(biāo)準(zhǔn)是什么？清真食品，即符合伊斯蘭教“Halal”標(biāo)準(zhǔn)的食品。清真食品是指按照回族“四?！钡壬贁?shù)民族的飲食習(xí)慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品、食品，叫做清真食品。清真飲食、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食”。此外，生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運(yùn)輸車輛、專用計(jì)量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應(yīng)當(dāng)保證專用，不得運(yùn)送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。嚴(yán)格來說，不符合以上標(biāo)準(zhǔn)的都不屬于清真食品。 
    伊斯蘭飲食規(guī)定以佳美為原則，所謂“佳美”除一般通常理解的色、形、味或營養(yǎng)滋補(bǔ)外，更主要的是指該食物的“潔凈與性格”穆斯林是講“衛(wèi)生與衛(wèi)性”的，正可謂“食以養(yǎng)性”。舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐尸、腐食之動物其性貪、惡，其食污，如豬、狗、烏鴉等。正所謂“貌俊、性溫、潔凈”可食，“貌異、性惡、污穢”不食。 
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