在任何一個行業(yè)，企業(yè)要想獲得更高的發(fā)展就需要不斷總結(jié)市場發(fā)展的規(guī)律，研究市場的發(fā)展情況，雙匯最為一個肉質(zhì)企業(yè)產(chǎn)品,有良好的市場導(dǎo)向,和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是必備的條件.雙匯在企業(yè)發(fā)展起來抓好時機擴大自己的市場范圍,當然質(zhì)量的保證也是首要的觀點,雙匯的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清楚明了,在過程中把效率提到最高.
    以市場需求為先導(dǎo),調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),是企業(yè)發(fā)展的基本途徑.近幾年,隨著消費水平的提升,肉制品市場競爭已由單一的價格競爭或品類競爭轉(zhuǎn)化為品質(zhì)競爭.不斷追尋著市場需求腳步的雙匯,雙匯也不斷開發(fā)名優(yōu)特新品,在改善肉制品品類品種的同時,努力創(chuàng)建優(yōu)勢品牌,將品質(zhì)升級做為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大途徑.
    雙匯市場導(dǎo)向雙匯產(chǎn)品結(jié)構(gòu),回望上世紀的90年代,國內(nèi)火腿腸市場惡性競爭,一些企業(yè)為了壓縮成本,不斷降低火腿腸中肉類的含量,老百姓甚至戲稱火腿腸為"面棍".雙匯市場導(dǎo)向雙匯產(chǎn)品結(jié)構(gòu),面對行業(yè)危機,雙匯率先提出"重新定義火腿腸"的行業(yè)發(fā)展理念,不惜壓縮企業(yè)利潤空間,提高火腿腸中肉的含量,靠品質(zhì)遏制了行業(yè)下滑的趨勢,使"雙匯"品牌深入人心.
    在隨之而來的冷鮮肉時代,又是一個消費者對肉制品有著更高品質(zhì)要求的時代.2002年雙匯集團在既有設(shè)備的基礎(chǔ)上,投資1.2億元,新建了當時世界上最大的冷鮮肉車間,并重金聘請專業(yè)技術(shù)人才,使雙匯冷鮮肉的品質(zhì)更上一個臺階.

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