6月8日，筆者在寶豐酒業(yè)有限公司了解到，在2012年度白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)上，經(jīng)國(guó)家評(píng)委對(duì)參評(píng)的72個(gè)國(guó)家名優(yōu)酒樣進(jìn)行品評(píng)鑒定，該公司研制開發(fā)的52度國(guó)色清香至尊級(jí)20年寶豐酒以感官質(zhì)量和酒體設(shè)計(jì)報(bào)告、理化檢驗(yàn)報(bào)告評(píng)審總分前十名、清香型白酒第一名的優(yōu)異成績(jī)喜獲“2012年度中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。

    近年來，寶豐酒業(yè)有限公司特別注重通過技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量。去年以來，該公司成立新產(chǎn)品研發(fā)中心，以自身培養(yǎng)的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委4人、省級(jí)白酒評(píng)委12人為核心，組成精英團(tuán)隊(duì)，研制開發(fā)52度國(guó)色清香至尊級(jí)20年寶豐酒。通過基酒的精確組合，和多種調(diào)味酒的精雕細(xì)刻，使酒體達(dá)到清香馥郁、典雅，口感綿甜、柔和、圓潤(rùn)、凈爽，聞香清雅舒適，入口醇甜柔和，落口凈爽味長(zhǎng)，從而使清香型寶豐酒的典型風(fēng)格更加突出、更加完美。

    據(jù)悉，本次評(píng)選是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)首次組織,由國(guó)家白酒評(píng)委對(duì)參評(píng)酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量品評(píng)和酒體設(shè)計(jì)報(bào)告、理化檢驗(yàn)報(bào)告等有關(guān)資料綜合評(píng)審，分別授予總分前10名“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。

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