叢臺酒業(yè)榮獲中國食品工業(yè)科學技術(shù)一等獎
2012-07-26 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
為貫徹《國家中長期科學技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》，深入實踐科學發(fā)展觀，落實科技興國戰(zhàn)略，促進企業(yè)科技創(chuàng)新，提高食品行業(yè)科技水平和自主創(chuàng)新能力，讓科技創(chuàng)新創(chuàng)造出更大的發(fā)展效益、社會效益和經(jīng)濟效益。經(jīng)國家科技部批準，第四屆“中國食品工業(yè)科學技術(shù)獎”評審活動自2009年6月在全國食品行業(yè)啟動，經(jīng)過企業(yè)申報，省部推薦，層層篩選，評審專家認真審議和嚴格評價等若干程序，最后報中國食品工業(yè)科學技術(shù)獎勵委員會批準，結(jié)果由國家新聞媒體于8月8日正式向社會公告。擇日，將隆重舉行表彰獎勵大會。
邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司申報的《冀派濃香型白酒工藝技術(shù)創(chuàng)新及應用》項目，榜上有名，榮獲中國食品工業(yè)科技進步一等獎。本屆獲得一等獎的全國白酒企業(yè)共6家，分別是四川水井坊股份有限公司、四川沱牌曲酒股份有限公司、四川劍南春集團有限公司、四川郎酒集團有限公司和邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司等，能夠與多家國家名酒企業(yè)同殿為伍，并取得最佳成績可喜可賀。這一特大喜訊不僅是叢臺酒業(yè)的重大榮譽，而且也是我市乃至全河北省的光榮和驕傲�！翱茖W技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，中國食品工業(yè)科學技術(shù)獎最高獎項的取得代表著叢臺酒業(yè)的整體科技水平和創(chuàng)新能力，表明叢臺酒業(yè)科技進步已經(jīng)躋身國內(nèi)同行業(yè)先進行列和步入發(fā)展快車道。
自2006年以來，叢臺酒業(yè)在以李增其董事長為首的新一屆董事會領導下，堅持走科技興企、質(zhì)量升級之路，制定出臺了《叢臺酒業(yè)振興規(guī)劃》，投入巨資用于酒體科研、購置完善國際先進的檢測分析儀器，擴大原酒儲存能力，提高企業(yè)的技術(shù)裝備水平和科研開發(fā)能力。調(diào)整充實企業(yè)科研隊伍，組織成立了以中國知名白酒專家領軍的擁有各級專業(yè)技術(shù)職稱人員構(gòu)成的高素質(zhì)研發(fā)隊伍，并實施“請進來，送出去”發(fā)展計劃，聘請國家泰斗級著名白酒專家到廠進行技術(shù)指導；選送有培養(yǎng)前途的年青技術(shù)人員到國家科研機構(gòu)和國家名酒廠學習培訓，從而搭建起振興企業(yè)的寬闊舞臺，使科技創(chuàng)新活動扎實進行。與此同時，認真貫徹《食品安全法》，堅定不移執(zhí)行純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾和基酒陶壇封藏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝，將中國傳統(tǒng)釀造技術(shù)與西歐發(fā)達國家工業(yè)化質(zhì)量標準相結(jié)合，傾力打造有益于人體健康的安全飲品，在保障濃香型白酒香氣濃郁、幽雅的前提下，最大幅度降低酒中的甲醇、雜醇油含量，使飲后感得到明顯改善，避免了上頭、口干等不良反應。采用獲獎項目中的“美拉德反應用于制曲、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)”領先核心技術(shù)，研發(fā)的綿柔型貞元增酒和叢臺酒投入市場后，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，受到了廣大消費者的一致好評。其質(zhì)量等級全部達到濃香型白酒GB10781.1－2006優(yōu)級標準，呈現(xiàn)出別具一格的產(chǎn)品風味和高雅氣質(zhì)。
當今，我國食品（釀酒）行業(yè)正處于千帆競發(fā)的激烈競爭時期，高新技術(shù)的應用已成為衡量企業(yè)競爭力的重要條件。不可爭議的事實雄辯地證明誰能占領技術(shù)制高點，誰就會贏得市場。叢臺酒業(yè)公司經(jīng)過幾年腳踏實地的科研攻關(guān)和堅韌不拔的艱苦努力，取得豐碩成果實屬不易，可謂是厚積薄發(fā)，千日磨一劍，汗水鑄輝煌。自主研創(chuàng)的勾調(diào)新工藝及貨架期穩(wěn)定控制系統(tǒng)，成功解決了產(chǎn)品上市后原質(zhì)量口味變化的問題，提高了品質(zhì)的穩(wěn)定性和一貫性，該技術(shù)屬國內(nèi)白酒行業(yè)首創(chuàng)。叢臺酒業(yè)繼1989年榮獲國家質(zhì)量獎以來，相隔20年后又一次取得的國家級重大科技獎勵，進一步鞏固了叢臺酒業(yè)作為冀派濃香型白酒始創(chuàng)者的領軍地位和河北省技術(shù)創(chuàng)新排頭兵榮譽，充分顯示了叢臺酒業(yè)開拓進取、永不停步的奮斗精神和創(chuàng)造風采。由此必將極大地鼓舞叢臺酒人繼續(xù)前進，科技創(chuàng)新，再創(chuàng)佳績的決心，同時也給多年來與叢臺酒業(yè)合作共事的新老經(jīng)銷商朋友以充足的信心和產(chǎn)品質(zhì)量保障。
技術(shù)創(chuàng)新帶來了品牌核心競爭力的提高，為企業(yè)又好又快發(fā)展提供了有力支撐，人們有理由堅信，作為擁有多項國家專利和國家、省部級科技進步獎的叢臺酒業(yè)，一定會在產(chǎn)品研發(fā)中不斷創(chuàng)出新的成果，一定會在復興之路上邁出更加堅實的步伐，以不辜負各級領導、業(yè)內(nèi)專家、廣大經(jīng)銷商朋友和所有關(guān)心支持企業(yè)發(fā)展的各界人士的厚望，開創(chuàng)叢臺酒業(yè)更加美好的未來。
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