喜迎全國“兩會(huì)”，聚焦食品安全。2月26日，由人民網(wǎng)山東頻道、人民網(wǎng)黃河三角洲頻道、人民網(wǎng)食品安全頻道組成的“食品安全在行動(dòng)”采訪組走進(jìn)古貝春集團(tuán)，全國人大代表、古貝春集團(tuán)公司董事長(zhǎng)周曉峰接受了人民網(wǎng)記者專訪，他就食品安全問題做出耐心詳盡的解答，也跟各位網(wǎng)友分享了古貝春多年來在緊抓食品質(zhì)量與安全方面的經(jīng)驗(yàn)與心得；期間，周曉峰也表達(dá)了他在食品安全問題上的重視與拳拳之心，真正將消費(fèi)者的健康放在心上，將消費(fèi)者利益作為企業(yè)的立足之本。

　　記者：周董事長(zhǎng)，在剛結(jié)束的山東“兩會(huì)”上，食品安全成為一個(gè)關(guān)注的焦點(diǎn)，也成為一個(gè)熱詞，不少代表、委員在提交的議案或提案中,就加強(qiáng)山東省食品安全管理提出不少建議和意見，請(qǐng)問，您今年提出了哪些？

　　周曉峰：圍繞食品安全管理我也提了一些議案和建議，主要有關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)?；ㄔO(shè)的議案、通過稅收調(diào)節(jié)降低企業(yè)成本促進(jìn)食品安全保障的建議等等。

　　記者：山東省食安辦負(fù)責(zé)人公開表示，將結(jié)合“兩會(huì)”代表、委員提交的議案或提案，盡快會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)真研究辦理,抓好工作落實(shí)，積極推進(jìn)《山東省食品安全條例》的立法進(jìn)程,作為全國人大代表，您認(rèn)為食品安全的地方法規(guī)，還應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)，才能更好的推動(dòng)食品企業(yè)在質(zhì)量、安全方面加大力度？

　　周曉峰：食品安全的地方法規(guī)相比國家的食品安全法應(yīng)該更具可操作性，畢竟越到地方，離廣大民眾越近，所以這個(gè)地方法規(guī)就是具體監(jiān)管的操作指南。我認(rèn)為，在地方食品安全法規(guī)的制定上，應(yīng)在具體的監(jiān)督、預(yù)防、糾責(zé)、懲處等環(huán)節(jié)上盡量細(xì)化、量化，加大對(duì)涉及食品行業(yè)、企業(yè)的監(jiān)管力度。

　　記者：作為全國人大代表，您認(rèn)為目前的食品安全面臨哪些挑戰(zhàn)，你對(duì)政府職能部門在加強(qiáng)食品安全工作方面有哪些建議？

　　周曉峰：我認(rèn)為當(dāng)前食品安全面臨的主要挑戰(zhàn)有兩點(diǎn)：一是市場(chǎng)化體制下，食品企業(yè)數(shù)量多，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)多樣化，甚至一些“地下黑作坊”導(dǎo)致魚龍混雜，給監(jiān)管工作帶來很大挑戰(zhàn)；二是對(duì)重點(diǎn)食品企業(yè)的保護(hù)、促進(jìn)和對(duì)三無企業(yè)的懲處力度都還有必要加大，要解決好“守法成本高，違法成本低”的矛盾。剛才我說到的議案里，有一項(xiàng)是通過稅收調(diào)節(jié)來促進(jìn)食品安全工作的，就是希望政府部門能對(duì)守法重點(diǎn)企業(yè)通過調(diào)低稅收、降低成本的方式，加大企業(yè)用于食品安全保障方面的投入。

　　記者：這些年來，古貝春集團(tuán)在您的帶領(lǐng)下，已經(jīng)發(fā)生很大的變化，目前，企業(yè)已經(jīng)跨上一個(gè)新高度，正在進(jìn)一步大發(fā)展、大跨越。請(qǐng)問，在發(fā)展過程中，您是如何抓好食品安全的？

　　周曉峰：民以食為天，食以安為本。食品安全大于天。首先，一個(gè)食品企業(yè)從上到下，每一個(gè)員工，都要在思想上有足夠的重視，繃緊安全弦，就象我們提出的“質(zhì)量在心中、質(zhì)量在眼中、質(zhì)量在手中”，這是第一。第二，有正確的指導(dǎo)思想還要跟上科學(xué)的管理方法。這些年，凡是涉及食品安全工作的各種認(rèn)證體系、標(biāo)準(zhǔn)我們基本都通過了，凡是涉及食品安全工作的各機(jī)構(gòu)、環(huán)節(jié)、崗位都是第一時(shí)間配置到位的，凡是涉及食品安全的各類培訓(xùn)都堅(jiān)持不懈不斷提高。所以，我們能保證從原料入廠到產(chǎn)成品上市的整個(gè)流程中，合格率達(dá)到100%。

　　記者：可以看出，正因?yàn)槟闹匾暎咆惔杭瘓F(tuán)在質(zhì)量和食品安全方面，才有一個(gè)個(gè)喜人的成就？那么，企業(yè)下一步在食品安全方面還有哪些新動(dòng)作呢？

　　周曉峰：新動(dòng)作一方面是對(duì)現(xiàn)行的這些模式加強(qiáng)和不斷深化，比如工作執(zhí)行落實(shí)的內(nèi)部考核將不斷在頻次和力度上強(qiáng)化，比如一些工作制度的不斷修訂等等。另一方面，我們還真嘗試一個(gè)大動(dòng)作，就是建設(shè)5萬畝的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，從原料源頭上作作文章。

　　記者：說到食品安全，就要談到源頭污染。在快速發(fā)展的工業(yè)化進(jìn)程，食品的產(chǎn)地、空氣、水、土地等污染加快，其產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)傳遞到整個(gè)食品鏈。請(qǐng)問，作為食品企業(yè)，采取哪些措施才能更好的預(yù)防和阻止源頭污染？

　　周曉峰：其實(shí)，我剛剛已經(jīng)說到這個(gè)問題，一直以來，我們都堅(jiān)持高質(zhì)量的原料采購，每一個(gè)批次的原料都要經(jīng)過十幾項(xiàng)甚至數(shù)十項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)才能入庫。下一步，我們要嘗試建設(shè)自己的原料基地或繁種基地，隨著南水北調(diào)工程大屯水庫的建成，我們想利用水庫周邊5萬畝良田，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

　　記者：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，職能部門一直認(rèn)為監(jiān)管難度大。尤其是國內(nèi)當(dāng)前形成了少數(shù)食品大企業(yè)對(duì)40余萬中小企業(yè)甚至小作坊的惡性競(jìng)爭(zhēng)、艱難并存的“二元化”格局，這些不同層次、不同類型企業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管有很多漏洞，相同、單一的監(jiān)管模式，很難有效、有力打擊食品安全違法犯罪行為。您個(gè)人認(rèn)為，企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)如何抓好食品安全的管理？職能部門應(yīng)該從哪些方面去完善監(jiān)管漏洞？

　　周曉峰：作為企業(yè)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓好食品安全管理應(yīng)更多的加強(qiáng)自律，我剛才也說到，要主動(dòng)樹立食品安全大于天的思想，再自覺加上科學(xué)有效的管理方法并不斷強(qiáng)化和提高。在這個(gè)工作上，不能被動(dòng)，要主動(dòng)。職能部門要完善監(jiān)管漏洞，一是在法律法規(guī)和監(jiān)管流程上設(shè)計(jì)全面、設(shè)計(jì)科學(xué)，要形成一整套科學(xué)有效的長(zhǎng)效體系。二是要在人員、經(jīng)費(fèi)、部門協(xié)同等方面壯大力量，做到全覆蓋。還有一點(diǎn)我剛才也說到過，要把重點(diǎn)大企業(yè)的保護(hù)和違法小企業(yè)的打擊同時(shí)進(jìn)行，防止守法成本高、違法成本低的現(xiàn)象。

　　記者：食品安全的發(fā)生，人們普遍認(rèn)為問題是出在源頭、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、監(jiān)管環(huán)節(jié)，企業(yè)的食品隱患、執(zhí)行環(huán)節(jié)，是不是也可能發(fā)生食品安全事故，作為企業(yè)，您如何加強(qiáng)這方面的管理？

　　周曉峰：這個(gè)當(dāng)然，企業(yè)的隱患、執(zhí)行環(huán)節(jié)做不好是會(huì)有食品安全事故發(fā)生的。并且，出了問題就會(huì)是大問題。因此，我們這些年是一刻不放松地抓安全。從人員管理到原料管理，從生產(chǎn)的每個(gè)工序到整個(gè)流程，從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)操守培訓(xùn)到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己吮O(jiān)督，可以說是做到時(shí)時(shí)說安全、事事講安全、人人抓安全、處處查安全。

　　記者：周董事長(zhǎng)，2012年，古貝春集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展有哪些大動(dòng)作？產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還會(huì)調(diào)整嗎？是否計(jì)劃準(zhǔn)備上市？

　　周曉峰：我們立足發(fā)展大背景，著眼發(fā)展大趨勢(shì)，牢抓基本建設(shè)與項(xiàng)目建設(shè)的有利時(shí)機(jī)，在2009年5月的時(shí)候，就提出了擴(kuò)張主業(yè)規(guī)模、拓展多元項(xiàng)目，實(shí)施第三次創(chuàng)業(yè)，由此拉開打造長(zhǎng)江以北最大白酒企業(yè)的宏偉序幕。2010年10月提出“一城——中國古貝春酒城、一園——古貝春科技工業(yè)園、一基地——生態(tài)農(nóng)業(yè)繁種基地”“十二五”期間建設(shè)規(guī)劃，力爭(zhēng)2015年末達(dá)到白酒主業(yè)收入50億元，多元項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)50億元。今年，我們主要是圍繞這個(gè)規(guī)劃，繼續(xù)推進(jìn)。

　　關(guān)于上市工作主要是做一些準(zhǔn)備工作，力爭(zhēng)三五年內(nèi)吧，目前還沒有詳細(xì)的時(shí)間表。

　　記者：周董事長(zhǎng)，您即將奔赴北京參加全國“兩會(huì)”，請(qǐng)問，這次您準(zhǔn)備哪方面的提案？

　　周曉峰：今年的全國人代會(huì)上，我準(zhǔn)備了十幾個(gè)議案和建議，比如：《關(guān)于中央進(jìn)一步鼓勵(lì)地方政府提高發(fā)展農(nóng)業(yè)積極性的議案》、《關(guān)于進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)基本設(shè)施建設(shè)的議案》、《關(guān)于規(guī)范保險(xiǎn)理賠程序保障參保人權(quán)益的議案》、《關(guān)于推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模建設(shè)的議案》、《關(guān)于加強(qiáng)信息安全工作的議案》、《關(guān)于鼓勵(lì)工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)的議案》、《關(guān)于通過稅收調(diào)節(jié)降低企業(yè)成本推進(jìn)食品安全的議案》、《關(guān)于加大基層學(xué)校投入保障學(xué)生安全的議案》、《關(guān)于加大文化建設(shè)投入培育特色區(qū)域文化高地的議案》、《關(guān)于醫(yī)療保險(xiǎn)實(shí)施藥物全范圍報(bào)銷的建議》等等。我覺得，篩選的這些議案和建議從發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繼續(xù)調(diào)優(yōu)工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、關(guān)注信息安全、學(xué)生人身安全等各個(gè)方面很有代表性，我們建設(shè)富裕、文明、和諧的社會(huì)，保持可持續(xù)發(fā)展，這些都是前提條件，這些事情做好了，必將對(duì)我們政治經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展有重要的推進(jìn)意義。

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