在《你的名字》中，少女制作的口嚼酒足夠讓很多人大吃一驚了。實(shí)際上，口嚼釀酒的辦法并不是日本獨(dú)有的，在南美洲的印加帝國(guó)時(shí)期，就有如此釀造啤酒的辦法。     這種啤酒名字叫 Chicha，由玉米、木薯或者芝麻發(fā)酵而成。至今在亞馬遜流域，依舊盛行這種釀造方法。女人咀嚼經(jīng)過(guò)洗滌和去皮的木薯，再將果汁倒入碗里。唾液中的酶迅速將木薯里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再被酵母、轉(zhuǎn)化成酒精，這就是古老的奇扎啤酒。     嚼一嚼，吐出來(lái)，加點(diǎn)水，請(qǐng)你喝！

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