銀川8月16日電(姜雨薇)寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界上適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，當(dāng)?shù)匾虻刂埔?，大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的努力，寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒聲名遠(yuǎn)播，已成為寧夏名副其實(shí)的“紫色名片”。 　　8月16日，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體寧夏行采訪團(tuán)來(lái)到位于銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑小產(chǎn)區(qū)的志輝源石酒莊，探索寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)興起背后的原因。 　　進(jìn)入酒莊內(nèi)的葡萄園區(qū)時(shí)記者注意到，酒莊里所種植的用于釀制葡萄酒的葡萄和市場(chǎng)上的葡萄有著明顯不同，釀酒葡萄較一般葡萄小且味道有明顯差別?！搬劸破咸押推綍r(shí)吃的葡萄不一樣，釀酒葡萄個(gè)頭小，皮厚，吃起來(lái)如果吐皮的話相對(duì)麻煩些，只能吃到清汁。”酒莊工作人員向記者介紹道。 　　酒莊工作人員稱，葡萄酒的顏色來(lái)自于釀酒葡萄的果皮，釀酒葡萄果皮富含天然色素所以顏色更深，通過(guò)浸泡葡萄皮將其中的天然色素浸提出來(lái)，果粒小則每個(gè)葡萄粒的表面積相對(duì)就大。 　　志輝源石酒莊只是賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，其位于賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地域的核心區(qū)域——銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑小產(chǎn)區(qū)。此區(qū)域依山傍水，日照充足，熱量豐富，砂石土壤，透氣性好，富含礦物質(zhì)，晝夜溫差大，降水量少(不到200mm)，黃河灌溉便利。 　　這些獨(dú)特的自然稟賦和特有風(fēng)土條件，使產(chǎn)區(qū)的葡萄具有香氣發(fā)育完全、色素形成良好、糖酸度協(xié)調(diào)、病蟲(chóng)害少等特征，具備生產(chǎn)中葡萄酒的基礎(chǔ)。 　　據(jù)悉，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)起步于1984年，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，特別是近年來(lái)的大發(fā)展、快發(fā)展，釀酒葡萄面積占中國(guó)的1/4，成為中國(guó)集中連片大的產(chǎn)區(qū)。截至目前，全區(qū)葡萄種植面積達(dá)到57萬(wàn)畝，建成酒莊86個(gè)，年產(chǎn)葡萄酒近10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超過(guò)200億元。 　　整個(gè)產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有36個(gè)品種(品系)，主栽的紅葡萄品種有赤霞珠、蛇龍珠、美樂(lè)、品麗珠、黑比諾、西拉、馬爾貝克、馬瑟蘭等，白葡萄品種有霞多麗、貴人香、雷司令、長(zhǎng)相思、威代爾等，紅色品種占90%以上。先后有40多家酒莊的500多款葡萄酒在國(guó)際大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，成為寧夏獨(dú)具特色的“紫色名片”。 　　據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量將達(dá)到50億瓶，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒發(fā)展?jié)摿薮螅熬皬V闊。     來(lái)源：中新網(wǎng)