澳大利亞一半以上的葡萄酒都產(chǎn)自南澳，那里的葡萄酒生產(chǎn)商目前正在為另一個(gè)強(qiáng)勁年份做準(zhǔn)備，早期采收的葡萄已經(jīng)進(jìn)入酒廠。下面來看看南澳（葡萄酒代理）幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的葡萄收成情況。     阿德萊德山（Adelaide Hills）——收成等待采收     阿德萊德山生產(chǎn)商Tom Keelan總結(jié)，2016年份很美妙。他說，今年山地種植者面臨的一個(gè)主要問題就是水，但由于管理良好，成熟期被很好地拉長(zhǎng)了。“所以要確保葡萄在未來幾周順利過關(guān)，補(bǔ)充灌溉很重要。”     克萊爾谷（Clare Valley）——正在準(zhǔn)備早期采收     炎熱干燥的天氣情況使克萊爾谷的采收季節(jié)也提前?？巳R爾谷泰萊斯莊（Taylors Wines）的葡萄園經(jīng)理Colin Hinze表示，冬春兩季的低降雨量使葡萄成熟早于預(yù)期。     Hinze說，葡萄已經(jīng)過了轉(zhuǎn)色期，漿果變得柔軟，糖份更多。     根據(jù)生長(zhǎng)情況，葡萄預(yù)計(jì)將在1月底收成，這對(duì)克萊爾谷來說比較早。     庫納瓦拉（Coonawarra）——干旱有助于加強(qiáng)葡萄風(fēng)味     干旱一直侵蝕庫納瓦拉地區(qū)。但釀酒師Bryan Tonkin預(yù)測(cè)，干旱天氣將有助于產(chǎn)生強(qiáng)勁集中的風(fēng)味。“今年的特點(diǎn)是天氣長(zhǎng)期干旱，葡萄串上的一些漿果確實(shí)很小。我認(rèn)為這會(huì)給我們帶來更加集中的風(fēng)味。”     “今年霞多麗的表現(xiàn)會(huì)非常強(qiáng)勁，不論是起泡酒，還是風(fēng)味濃郁的橡木陳釀霞多麗，我們都可以生產(chǎn)。”     “雨水不多，所以葡萄坐果很好，因?yàn)槭诜蹧]有被雨破壞。同時(shí)這也減少了葡萄園中的疾病壓力。”     河地（Riverland）——散裝酒生產(chǎn)商表現(xiàn)不一     在這個(gè)澳大利亞大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由于天氣炎熱干燥，葡萄采收稍早一些，漿果表現(xiàn)不一。少量葡萄已經(jīng)被運(yùn)到河地酒廠，本周將繼續(xù)采摘。     在炎熱的天氣中，能夠灌溉的種植農(nóng)情況較好，但那些灌溉有困難的生產(chǎn)商報(bào)告，產(chǎn)量低于平均水平。盡管如此，種植農(nóng)和酒廠還是滿懷興奮地迎來他們一年中忙的時(shí)候。     采摘工人Tony Richards表示，今年的采摘時(shí)間可能更加集中。“今年葡萄似乎都成熟得早。我們一般要用10周的時(shí)間采摘，這樣不會(huì)太累。往年我們做的快的一年是用了8個(gè)周，今年恐怕又要這樣了。”