2014 年，法國健康與醫(yī)學(xué)研究所通過對肥胖女性進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)：葡萄酒具有預(yù)防2型糖尿病的功效。而近期，來自以色列本-古里安大學(xué)（Ben-Gurion University of the Negev）的科學(xué)家也表明，一天一杯紅葡萄酒不僅能有助于預(yù)防 2 型糖尿病，還能調(diào)節(jié)血糖和膽固醇，維持機(jī)能的健康運(yùn)作。 備注：2 型糖尿病是一種成人發(fā)病型糖尿病，45 歲以上的中老年人群為多發(fā)群體。 1、一天一杯葡萄酒可以幫助改善糖尿病 本-古里安大學(xué)是以色列主要的研究型大學(xué)之一，在全球各類大學(xué)的諸多領(lǐng)域都是領(lǐng)頭羊。在這次實驗中，科研人員一共觀察了 224 名患有 2 型糖尿病的患者，他們的年齡范圍在 45 - 75 歲之間，且平時從不飲酒。研究人員將他們隨機(jī)分為 3 組，分別讓其在每天晚餐時飲用 150 mL 的礦泉水、紅葡萄酒和白葡萄酒。與此同時，餐飲供應(yīng)上一律遵循地中海式健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行測試。 在持續(xù) 2 年的研究后發(fā)現(xiàn)，相比礦泉水組和白葡萄酒組，定期在每天晚餐時間飲用一杯紅葡萄酒的患者不僅改善了功能，還能體內(nèi)壞膽固醇的生長。此外，紅、白葡萄酒對調(diào)節(jié)血糖也有益。 2、此次研究還發(fā)現(xiàn)：葡萄酒中的白藜蘆醇對人體健康非常有益 研究者將葡萄酒的這些健康作用歸功于紅葡萄中的抗氧化物質(zhì)，尤其是其中一種名為白藜蘆醇的酚類物質(zhì)，對人體健康尤其有益。 另外，此次研究發(fā)現(xiàn)：不同個體之間雖有基因差異，不過適度飲酒都能在一定程度上幫助糖尿病患者更好地進(jìn)行，甚至還能帶來一些意想不到的臨床效果。而此次研究的意外發(fā)現(xiàn)就是，飲用紅白葡萄酒的 2 個小組中，睡眠質(zhì)量都遠(yuǎn)勝于只喝礦泉水的那一組。 3、此次研究歷時多年，且獲得了全球眾多權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可 此次研究人員除了以色列外，還有來自美國哈佛大學(xué)的Meir Stampfer 教授、德國萊比錫大學(xué)（University of Leipzig）研究組和瑞典的卡羅琳醫(yī)學(xué)院（Karolinska Institute）。其中，Meir Stampfer 教授說，除非有其它禁忌，否則不應(yīng)阻止糖尿病患者適量飲用葡萄酒。 而據(jù)本-古里安大學(xué)的主要研究人員 Iris Shai 教授表示：“紅葡萄酒對于改善代謝功能等方面的作用更顯著，而且那些病情控制較好的糖尿病患者，都將適度飲用葡萄酒（尤其是紅葡萄酒）當(dāng)成了健康飲食中不可或缺的一部分。這種飲食習(xí)慣健康而又，更能適度地降低心血管疾病的風(fēng)險。” 盡管之前一些研究因缺乏長期的研究成果支持，使得葡萄酒對糖尿病方面的健康功效時有質(zhì)疑。不過慶幸的是，此次研究歷時多年，研究成果非常有說服力，已經(jīng)得到了各方的支持，更刊登在了美國的《內(nèi)科學(xué)年鑒》上，來自歐洲糖尿病研究協(xié)會的歐洲糖尿病研究基金會也對此次研究給予了資金上的援助與支持。 4、糖尿病患者應(yīng)該怎樣喝葡萄酒？ 鑒于葡萄酒對糖尿病好處甚多，因此病人不妨在醫(yī)生的指導(dǎo)下適度飲用葡萄酒。不過怎樣喝才合適呢？ 既然糖尿病患者應(yīng)盡量避免攝入過多酒精和糖分，那么酒精含量偏低的干型葡萄酒（殘余糖分在 4 g/L 以下的葡萄酒），如干紅葡萄酒等，是糖尿病患者的理想選擇。不過需注意的是，一定要結(jié)合健康的飲食且控制飲用量。

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