葡萄酒既稱之為酒，自然含有酒精，而酒精可以釋放熱量，那么喝酒會讓人發(fā)胖嗎？當然不會，因為葡萄酒中的熱量根本不值得一提，需要提防的是酒后偽食欲！那么，什么是偽食欲呢？ 1、什么是偽食欲？ 說到食欲我們都知道，指的是肚子餓想吃東西了；而偽食欲顧名思義就是并不是真正的饑餓，而是人體飲酒后產(chǎn)生的一種想吃東西的虛擬饑餓信號。 2、偽食欲是怎么產(chǎn)生的？ 相信很多人都有這種感覺，喝多了之后一般都不太想吃飯了，而酒醒后卻又感覺很餓。這是怎么回事呢？ 葡萄酒中熱量的主要存在形式是酒精，當人體攝入酒精一段時間后，會快速釋放出熱能，因此邊喝酒邊吃飯很容易產(chǎn)生飽腹感。不過，酒精會讓人體對咸味和脂肪類食物的欲望加強，于是偽食欲便產(chǎn)生了。另外，由于酒精產(chǎn)生的熱能無法儲存，不能為人體所用，這便導致一些人在所謂的酒足飯飽后依然產(chǎn)生饑餓感。 3、葡萄酒中的熱量究竟有多少？ （1）酒精中的熱量 先來做一道數(shù)學題！ 通常，純酒精的密度約為 0.789 g/cm3，而 1 g 純酒精約含 7 卡路里的熱量，因此我們可以得知每毫升純酒精中約含有 7 x 0.789 ≈ 5.5 卡路里熱量。 說了這么多，那么葡萄酒中的熱量究竟有多少呢？例如，一標準杯（5 盎司 ≈ 141.7475 mL）酒精度為 12% 的普通葡萄酒中所含的熱量約為：141.7475 mL x 12% x 5.5 ≈ 93.5534 卡路里。 當然，需注意的是受葡萄酒殘?zhí)呛坑绊?，其熱量值也會相應發(fā)生變化。例如我們計算出的 93.5534 卡路里與下圖中干型葡萄酒對應部分的 91 卡路里要多，比甜型葡萄酒要少。另外，受酒液中其它物質(zhì)影響，具體數(shù)值也可能稍有偏差。葡萄酒中的熱量參考值如下圖： 不過慶幸的是，酒精的熱量不會像脂肪和蛋白質(zhì)一樣儲存在體內(nèi)，而是通過代謝排出體外，因此不會導致發(fā)胖。 （2）其它碳水化合物中的熱量 如下圖所示，與其它酒料相比，葡萄酒（尤其是干型葡萄酒）的碳水化合物含量是低的，因此我們可以長期適度飲用葡萄酒，無需過多擔心酒后產(chǎn)生的熱量。 4、健康飲酒，趕走偽食欲 （1）人體每天能處理的酒精量有限，如果你想喝葡萄酒來保持苗條身材，那么注意飲酒不要過度即可。 （2）喝葡萄酒并不會變胖，只要在之前要適當?shù)爻渣c蛋白類食品，這樣便可有效避免酒后饑餓等現(xiàn)象，也自然就能避免發(fā)胖啦！ （3）患上偽食欲后必須調(diào)整之前的飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)，再輔以適當?shù)倪\動，并正確識別身體發(fā)出的饑餓信號，避免暴飲暴食。 （4）重要的一點：適量地喝點葡萄酒不僅不會讓你發(fā)胖，還能有效減少體內(nèi)水腫。邊吃邊喝也會讓你減慢進餐速度；同時葡萄酒還能幫助人體保持正常代謝，這樣一來人的體形也不會隨著年歲的增長而變得臃腫。達到塑身效果，又有何難？

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