世界上一些最好的葡萄酒是幾種葡萄品種混合而成的。這是因?yàn)楫?dāng)釀酒師使用釀酒葡萄作為原料時，他們對葡萄酒的味道有更多的控制?；旌系淖龇ㄊ欠浅Ｆ毡榈?，即使是單一品種的葡萄酒。例如，來自納帕的赤霞珠可能含有高達(dá)25%的梅洛或小味兒多，以增加風(fēng)味。

“GSM”紅混合酒由歌海娜、西拉和慕合懷特釀造而成，是來自羅納河谷地區(qū)的經(jīng)典佳釀。讓我們來了解一下為什么這種混合酒有效，是誰制造的。

羅納河谷混合酒的秘密:“GSM”

羅訥山坡和新堡葡萄酒中使用了19種不同的葡萄。幸運(yùn)的是，在19個品種中，只有3個品種定義了這種風(fēng)格。這些品種是歌海娜、西拉和慕合懷特——它們掌握著羅訥河畔葡萄酒的秘密。

歌海娜

到目前為止，三種葡萄酒中最清淡的歌海娜添加了蜜餞、覆盆子、肉桂香料和紅寶石葡萄柚的味道。通常，歌海娜占南部羅納河谷葡萄酒的最大部分。雖然歌海娜的顏色很淺，但它可以為混合物增加高酒精含量，使 GSM 葡萄酒具有持久的刺痛余味。

西拉(又名設(shè)拉子)

西拉作為北羅訥地區(qū)的葡萄而聞名。西拉將藍(lán)莓、李子甚至黑橄欖的深色水果口味添加到羅訥河谷混合酒中。西拉可以品嘗到非常美味的味道，通常會傳遞出人們在羅訥葡萄酒上注意到的那種經(jīng)典的“培根脂肪”香氣。混合西拉的有趣之處在于，它增加了許多前期風(fēng)味和大膽，但沒有太多的余味。

Mourvèdre(又名Monastrell)

如果你想嘗試單一品種的葡萄酒(你應(yīng)該嘗試，因?yàn)樗鼈兒苊牢?，那就去找法國的 Bandol 或西班牙的 Monastrell。Mourvèdre本身是一種非常濃郁的深色葡萄酒，類似于西拉，但余味更持久。這種葡萄在羅訥河畔被少量使用，以增加單寧結(jié)構(gòu)(即苦味)和花香。

在哪里可以找到GSM混合？ 

法國并不是唯一生產(chǎn)GSM“羅納混合”葡萄酒的地方。你可以在加利福尼亞、南澳大利亞甚至西班牙找到它們。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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