每年，中國(guó)人喝掉的葡萄酒超過12億瓶。逢年過節(jié)，不管是送禮還是聚會(huì)，不少人都會(huì)選擇法國(guó)葡萄酒。但是，喝了那么多法國(guó)葡萄酒，你對(duì)它的酒標(biāo)又有多少了解呢？如果你想在各種場(chǎng)合侃侃而談，賺足面子，不妨跟著小編來學(xué)一些解讀法國(guó)酒標(biāo)的技巧！

1.常見的法國(guó)酒標(biāo)

普通的法國(guó)酒標(biāo)法國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)比較難讀懂。它的酒標(biāo)上使用是法語(yǔ)，而且酒標(biāo)上標(biāo)出的是產(chǎn)區(qū)名，而非品種名。但是，我們可以根據(jù)產(chǎn)區(qū)來推斷這瓶酒的釀酒品種。假設(shè)酒標(biāo)上出現(xiàn)的產(chǎn)區(qū)的是勃艮第夏布利（Chablis），可以推斷出這瓶白葡萄酒是由霞多麗（Chardonnay）釀制。因此，當(dāng)你拿到一瓶法國(guó)葡萄酒的時(shí)候，除了酒莊，產(chǎn)區(qū)也是一條重要線索。

2. 常見的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)　

當(dāng)然，法國(guó)葡萄酒文化如此博大精深，常見的酒標(biāo)絕不僅于此。但你只要掌握了以下的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)，就不用再為讀懂法國(guó)酒標(biāo)而發(fā)愁。

Biologique：有機(jī)的。

Blanc de Blancs：白中白香檳，由100%霞多麗釀造而成。

Blanc de Noirs：黑中白香檳，通常由黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀制。

Brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，這種天然起泡酒的殘余糖分低于15g/L。

Cepage：葡萄品種，通常出現(xiàn)在品種之前。 

Chateau：酒莊。

Clos：葡萄莊園，歷史上指用圍墻包圍起來的葡萄園，現(xiàn)在即使葡萄園已不存在這樣的圍墻，但也可以稱為葡萄莊園。

Cote：山坡，通常位于沿河地區(qū)。

Cru：等級(jí)，用于描述葡萄園，強(qiáng)調(diào)葡萄酒的質(zhì)量。

Cuvee：混釀葡萄酒，可以是不同葡萄品種、產(chǎn)區(qū)或年份的混釀，也可以是酒莊內(nèi)不同批次葡萄酒的混釀。 

Demi-sec：半干型。 

Domaine：酒莊。

Doux：甜型。

Eleve en futs de chene：在橡木桶中陳釀。 

Grand Cru：字面意思是“偉大的園地”，在勃艮第和阿爾薩斯指最好的特級(jí)葡萄園；在波爾多，則是指酒莊的分級(jí)，主要指的是在1855年被評(píng)為列級(jí)的酒莊。

Grand vin：沒有什么特殊的法律含義，但是在指波爾多葡萄酒時(shí)，通常是指品質(zhì)卓越的正牌酒。

Millesime：葡萄采摘年份，常見于香檳酒標(biāo)。

Mis en bouteille au chateau/domaine：原酒莊裝瓶。

Moelleux：甜型。

Mousseux：起泡酒。

Non-filtre：未經(jīng)過濾。

Petillant：輕微起泡。

Premiere Cru （1er Cru）：一級(jí)葡萄園，僅此于特級(jí)園。常見于勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)。

Proprietaire：酒莊擁有者。

Sec：干型。

Superieur：常見于波爾多葡萄酒，暗指酒精含量相對(duì)較高。

Sur Lie：酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時(shí)間長(zhǎng)一些，以增加酒的復(fù)雜度和口感。常見于盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（Loire Valley）的慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒。

Vendange a la main：人工采摘。

Vieille Vignes：老藤。

Vignoble：葡萄園。

Vin Doux Naturel （VDN）：天然甜葡萄酒。

3. 法國(guó)葡萄酒的等級(jí)制度

最后，說到法國(guó)葡萄酒，就不得不提它的AOC制度。這個(gè)制度對(duì)于法國(guó)，甚至對(duì)于世界都有深遠(yuǎn)影響。1923 年，皮埃爾·勒羅伊（Baron Pierre le Roy）為教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒起草了一系列法規(guī)，這成為了AOC 制度的原型與范本。  

這項(xiàng)制度將各個(gè)產(chǎn)區(qū)用明確的界線劃分出來，為達(dá)到這一產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)要求，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)所使用的葡萄品種和品質(zhì)、最大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴(yán)格的限制。一般來說，產(chǎn)區(qū)劃分得越細(xì)，等級(jí)就越高。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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