明亮多汁，溫暖而柔滑——有一種釀造葡萄酒的葡萄可以帶你去溫暖的南非海岸:白詩南。

這是用途最廣的葡萄之一，它可以釀造世界各地的各種葡萄酒，從精致的亮片到大膽甜美的餐后甜酒。

在21世紀(jì)之前，南非作為葡萄酒強(qiáng)國的概念會(huì)被普通的葡萄酒愛好者認(rèn)為是愚蠢的。但是南非很早就已經(jīng)在生產(chǎn)一些世界上的葡萄酒了。白詩南是其中重要的一部分。

南非的每個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)白詩南，這可能是因?yàn)樗焐母咚岫扰c較溫暖的氣候相平衡。正因如此，它被用于一切:甚至是酒精的蒸餾。

然而，它最古老的葡萄藤仍然被用來釀造珍貴而優(yōu)雅的美酒。所以它可能無處不在，但它仍然被認(rèn)為是一股不可忽視的力量。

Chenin Blanc也因其參與制作Cap Classique而深受南非人的喜愛。雖然一些的來自較冷的地區(qū)，但這一款卻因在較溫暖的氣候下制作而具有豐富的果香而獨(dú)樹一幟。

在溫暖的海岸線上釀造這種葡萄酒非常合適:它明亮而多汁，不禁讓你幻想南非的陽光。但是，白詩南0同樣擅長釀造更清淡、更干的葡萄酒。

來源： 葡萄酒網(wǎng)

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