很多小伙伴購(gòu)買(mǎi)雷盛紅酒時(shí)，他們知道雷盛云倉(cāng)酒莊一件代發(fā)，紅酒運(yùn)輸?shù)郊铱偸羌皶r(shí)又迅速，可以在最短的時(shí)間內(nèi)享受到“最fresh”的美酒，可是有一個(gè)他們擔(dān)心的就是自己家里沒(méi)有這種嚴(yán)格的保存條件，都是擺放在酒柜上，有時(shí)候還會(huì)忘記在客人到達(dá)前將紅酒及時(shí)放入冰箱，這時(shí)候如果有一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的方法能夠快速將酒冷卻，就再好不過(guò)了。所以，今天雷盛紅酒來(lái)和大家聊一聊如何在幾分鐘之內(nèi)將葡萄酒冷卻到最合適的飲用溫度。

一、包起來(lái)冷凍（常用方法）

利用冰箱是快速冷卻葡萄酒最有效的方式，但如果你想加快進(jìn)程，不妨使用以下方法加快冷卻進(jìn)程：

步：拿幾條紙巾或粗棉布，在冷水下沖洗。

第二步：將瓶子放入冰箱前，先用濕毛巾包裹瓶子，這將縮減冷卻葡萄酒所需的時(shí)間。

第三步：請(qǐng)務(wù)必將冷卻時(shí)間設(shè)置為15分鐘。如果你把瓶子放在冰箱里太久，瓶子的軟木塞可能會(huì)彈出或瓶身?yè)p壞。

二、桶冰和鹽水

步：把你的瓶子放在一個(gè)金屬桶里或者大湯鍋里。如果你想冷卻多種葡萄酒，一定要記得在瓶子之間留出一些空間。

第二步：用冰塊裝滿水桶，直到它高出瓶子的一半。

第三步：將適量的鹽加入水中，攪拌并將混合物倒入瓶頸處，但不要完全淹沒(méi)瓶子。因?yàn)辂}會(huì)降低水的冰點(diǎn)，這可以節(jié)省時(shí)間，將白葡萄酒快速冷卻到最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟取?/p>

注意事項(xiàng)：攪拌一下。冰水循環(huán)得越多，葡萄酒冷卻得越快。

當(dāng)然，如果有條件，你可以使用專門(mén)的北極巖石或花崗巖冷卻石。這時(shí)候只需要你從冰箱中取出一些石頭，然后小心地將它們放入玻璃杯中即可，它們會(huì)在一分鐘或更短的時(shí)間降低酒的溫度。這種方法的特點(diǎn)就是不會(huì)像冰一樣稀釋葡萄酒，也不會(huì)像冷凍葡萄方法那樣可能會(huì)變成另一種風(fēng)味。只要酒達(dá)到你想要的溫度，就可以用勺子取出石頭，美美地享用一杯冰鎮(zhèn)葡萄酒。

來(lái)源：肯特愛(ài)wine

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