有機(jī)葡萄它們看起來和嘗起來都和傳統(tǒng)葡萄酒一樣，但是它們對地球(和我們)更好！以下是飲用有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒的三個理由。

1.它們的外觀、味道和價格都和其他酒一樣。

對用有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒的最大誤解之一是，它們的味道不如傳統(tǒng)葡萄酒。幸好這不是真的！

標(biāo)有“有機(jī)葡萄釀造”的葡萄酒來自有機(jī)種植的葡萄園。這些葡萄就像普通的釀酒葡萄一樣成熟。而且，它們也是用同樣的方法制成葡萄酒的。

所以，它們嘗起來不會和傳統(tǒng)的葡萄酒有什么不同。

有機(jī)葡萄酒的價格也很有競爭力。

2.它們更適合你。

這里有三個關(guān)于用有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒的有趣事實，表明其對人類健康的影響有所改善:

葡萄酒有還原亞硫酸鹽。(傳統(tǒng)葡萄酒可能高達(dá)百萬分之350，而有機(jī)葡萄酒不超過百萬分之100)。

葡萄種植者不允許使用草甘膦(又名農(nóng)達(dá))。納帕最近禁止使用這種化學(xué)物質(zhì)由于潛在的致癌危險。

釀酒師不允許使用轉(zhuǎn)基因酵母進(jìn)行發(fā)酵。

當(dāng)然，亞硫酸鹽、草甘膦和轉(zhuǎn)基因酵母尚未被證明會對大多數(shù)人造成身體傷害。因此，減少攝入更多的是有益的預(yù)防措施。無論哪種方式，尋找“用有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒”都會遇到這些問題。

3.它們對環(huán)境更好。

有機(jī)的、生物動態(tài)的和“超越有機(jī)的”(如農(nóng)業(yè))農(nóng)業(yè)技術(shù)正在我們改善土壤、水、空氣和野生動物的質(zhì)量。

如果轉(zhuǎn)向更加有機(jī)的農(nóng)業(yè)，我們將在加州看到的一個重大影響是帝王蝶數(shù)量的增加。目前，除草劑破壞了蝴蝶的主要食物來源(乳草)，它們的數(shù)量已經(jīng)減少了90%以上。

盡管如此，重要的是要注意有機(jī)農(nóng)業(yè)更加困難，原因有幾個:

1.蟲害和植物疾病更難解決，也更費時。他們需要通過耐心觀察找到創(chuàng)造性的解決方案。

2.由于需要更多的手工勞動，每年的農(nóng)業(yè)成本往往會更高。

3.由于減少了化學(xué)的使用，產(chǎn)量往往較低。

4.負(fù)責(zé)任的土地使用減少了可用于作物生產(chǎn)的土地數(shù)量。

改變從喝葡萄酒的人開始。購買習(xí)慣促使葡萄種植者對他們的種植計劃做出重大改變。這不會在一夜之間發(fā)生，但可能會在未來兩到三年內(nèi)發(fā)生。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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