意大利白葡萄酒大多數(shù)都被嚴重低估或完全忽視了。但是精明的葡萄酒消費者可以利用這一點！讓我們來看看一些值得品嘗的意大利白葡萄酒。

意大利白葡萄酒有什么特別之處？

意大利半島從北部的阿爾卑斯山延伸到南部的非洲。意大利被地中海環(huán)繞，擁有眾多的葡萄種植環(huán)境。

當古希臘人帶著他們的葡萄藤和復雜的葡萄栽培技術來到意大利南部時，他們遇到了當?shù)氐囊撂佤斃飦喨?，他們已?jīng)發(fā)展了自己的釀酒技術。后來，意大利中部的羅馬部落來到這里，繼承了這種混合的葡萄酒文化，并在整個半島和歐洲大部分地區(qū)擴展了他們的帝國——以及他們的葡萄酒知識。然后，隨著基督教的興起，葡萄酒生產(chǎn)在修道院中發(fā)揚光大。之后，獨立的城邦出現(xiàn)并發(fā)展了獨特的釀酒傳統(tǒng)，這種傳統(tǒng)在1861年意大利統(tǒng)一后得以延續(xù)。

所有這一切的最終結果是，意大利比地球上任何其他地方都有更多的本土葡萄品種、更多種類的葡萄酒和更獨特的釀酒方法。

1.Friulano（富萊諾）

一些人認為這個品種是弗留利的原生物種:畢竟，這個名字是一個致命的泄露。但大多數(shù)專家將其最早的生長追溯到法國吉倫德地區(qū)一種名為Savignasse (Sauvignon Vert)的不知名葡萄。

但如今，F(xiàn)riulano（富萊諾）在弗留利找到了理想的歸宿，它是該地區(qū)種植多、具代表性的品種。

品鑒筆記:這款酒首先吸引你的是它迷人的香氣。你會發(fā)現(xiàn)茉莉和水仙、無花果干、橘子皮和青蘋果的細語。此外，還有潮濕的石頭和咸咸的海水。

但讓你流連忘返的是它柔滑的口感，精致的味道和香味，余味略帶苦澀的杏仁味。

2.索阿偉(Soave)

Soave初被視為一種甜葡萄酒，但在羅馬帝國滅亡后被人遺忘。大約1500年后，它作為一種令人愉快但無害的意大利白葡萄酒重新出現(xiàn)在國際舞臺上。

近期，一些生產(chǎn)商一直專注于提高質量標準。這導致創(chuàng)建了一個稱為 MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) 的新分區(qū)系統(tǒng)，以識別它們的多樣性和潛力。

品酒筆記：“迷人、自信、優(yōu)雅（通常用于男性）”是 OED 對“溫文爾雅”的定義。這也很好地描述了soave。 Soave 有一些“陽剛之氣”。

它粗獷而精致，帶有洋甘菊、青蘋果、烤梨、石頭和礦物質、肉豆蔻和百里香的味道。安靜而矜持，但當它有值得說的時候不怕說出來，它經(jīng)常這樣做。

產(chǎn)地：Veneto，Valpolicella 葡萄種植區(qū)以東。

Soave 種植區(qū)有三個基本的細分：

Classico：中心的原始丘陵地區(qū)。

Soave DOC：在 1970 年代葡萄酒開始流行時創(chuàng)建的擴展區(qū)域。

Colli Scaglieri：由古典區(qū)以外的山坡區(qū)域組成。

3.迪莫拉索(Timorasso)

雖然 Timorasso 引起了人們對這個鮮為人知的地區(qū)的關注，但它還沒有獲得自己的個人稱謂。在沒有這一點的情況下，許多生產(chǎn)商選擇在他們的標簽上顯示單詞 Derthona（Tortona 的傳統(tǒng)名稱）。

品酒筆記：Timorasso 散發(fā)著青蘋果、金合歡蜂蜜、礦物質、干香草和檸檬醬的香氣，是一種異類。它是多層次的、結構化的、強烈的、單寧的，并且具有長期發(fā)展的能力。

這些品質似乎并非來自釀酒實踐，這使得它更加不尋常。相反，它們似乎是葡萄本身的固有特征。

4.維蒂奇諾(Verdicchio)

這種意大利白葡萄(以及它生產(chǎn)的葡萄酒)的名字來自于他們表示綠色的單詞:verde。

葡萄和葡萄酒都是綠色的，相信我們:它的味道和它的外觀是一樣的。

品嘗說明:檸檬皮、獼猴桃、新鮮草、青木瓜和香菜的味道，根據(jù)它的質量水平，它可以提供一些很豐富的品種。

制作精良的DOC基本版平衡了高酸度與清新的青蘋果和淡淡的花香。Classico版本增加了葡萄酒風土的尊貴特征。由于產(chǎn)量較低和陳釀時間較長，Riserva Superiore帶來了復雜性。

5.托福格來克（Greco di Tufo）

因為它的名字叫Greco di Tufo，所以很多人認為它是希臘葡萄。但它似乎與現(xiàn)有的希臘品種沒有基因聯(lián)系，所以它的名字可能來自于它在“希臘風格”葡萄酒中的使用，即甜。

品嘗特征:有白花、杏干和泥土的香氣。脆，骨干，甚至澀的口。但它逐漸成熟，呈現(xiàn)出酸綠蘋果的味道，有一層奶油般的口感，余味干爽，略帶單寧。

它也可以顯示皮革，青蘋果，芙蓉，燧石，蜂蜜，甚至烤堅果的音調。一般來說，它是指年輕時喝的，但隨著年齡的增長，它可以發(fā)展得很好。

6.埃特納白葡萄酒(Etna Bianco)

品酒筆記:你會相信濃烈而低調的味道嗎?盡管埃特納白葡萄酒的酒體較輕，但它確實很復雜。

礦物味和煙味，還有點茉莉花的味道?；顫姷乃岫群透涕?、仙人球和苦瓜的味道，伴隨著適度的長余韻和柔和的灰白色結尾。

說到意大利葡萄酒，我們往往只聽到紅酒。但是白葡萄酒也不容錯過！

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內（02-19 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡,如您對文章內容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。