酒和陽(yáng)光不能碰面，除非你想讓它的果香和花香變成煮熟的卷心菜、濕紙板和濕狗的味道，確保你的酒和陽(yáng)光彼此遠(yuǎn)離。

陽(yáng)光對(duì)葡萄酒有影響嗎？

你知道陽(yáng)光直射會(huì)把一瓶好酒變成惡心的泔水嗎？

陽(yáng)光照射發(fā)生在當(dāng)太陽(yáng)的紫外線的紫外線充斥著瓶子。這刺激了葡萄酒的自然生成核黃素(維生素B2)和泛酸(維生素B5)。

這些被激發(fā)的分子然后與自然存在的氨基酸反應(yīng)。這產(chǎn)生了含硫化合物，我們可以在很低的水平上聞到，它們很臭！

在陽(yáng)光下暴曬3個(gè)小時(shí)，葡萄酒就會(huì)在透明的瓶子里受損。綠瓶中的葡萄酒只需18小時(shí)。在購(gòu)買之前，要留意商店把酒放在哪里。選擇一款不靠近窗戶或不暴露在陽(yáng)光下的葡萄酒。

但是有沒(méi)有另一種方法可以抵御這些紫外線呢？

燈泡和瓶子:更多節(jié)約葡萄酒的方法

誰(shuí)能想到瓶子的顏色會(huì)有如此大的不同呢?

作為證據(jù)，一項(xiàng)研究表明，不是釀酒師通常選擇的琥珀色玻璃杯，幾乎可以完全防止紫外線。綠色玻璃提供適度的保護(hù)，而透明玻璃的保護(hù)很少。

在歷史上，綠色玻璃是容易大量生產(chǎn)的。它早于人們對(duì)閃電的理解，因此它在今天是常見(jiàn)的。透明玻璃是一種較新的選擇，幾乎不提供任何保護(hù)。

這是一個(gè)真的遺憾，因?yàn)槲覀兇蠖鄶?shù)人都喜歡看到白色、黃色、綠色和玫瑰的美麗色調(diào)。

之后，如果你想從技術(shù)上杜絕紫外線傷害，安裝LED燈泡。這是一個(gè)很好的解決方案，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)釋放任何紫外線。

將葡萄酒和陽(yáng)光分開(kāi)似乎很難。但是正如我們所看到的，有很多方法可以讓你的葡萄酒保持美味，并且不曬太陽(yáng)！

保護(hù)你的葡萄酒免受紫外線照射，考慮瓶子的顏色，甚至安裝LED燈泡都會(huì)延長(zhǎng)你的葡萄酒的壽命和味道。

你有什么可靠的方法讓紫外線遠(yuǎn)離你的葡萄酒嗎？

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