葡萄酒的術(shù)語有很多，下面就先來給的大家介紹一下開頭為E、F、G的一些術(shù)語吧！

E

泥土味（Earthy）：

既可用于否定意義，也可用于肯定意義;然而，我更喜歡用泥土來表示新鮮、豐富、干凈的土壤的積極香氣。泥土的氣味比木質(zhì)或松露的氣味更強(qiáng)烈。

優(yōu)雅的（Elegant）：

雖然白葡萄酒比紅葡萄酒被描述為優(yōu)雅，但風(fēng)格更輕盈、優(yōu)雅、平衡的紅葡萄酒也可以是優(yōu)雅的。

浸出物(Extract)

這是葡萄酒中除了水、糖、酒精和酸度之外的一切。

活躍的（Exuberant）

就像外向的、有點(diǎn)亢奮的人一樣，葡萄酒也可能充滿水果，看起來緊張而強(qiáng)烈。

F

肥厚（Fat）

當(dāng)Rh?ne有一個(gè)異常炎熱的年份，葡萄酒達(dá)到超級成熟，他們通常是相當(dāng)豐富和酸度。這類酒通常被認(rèn)為是肥厚的，是一種珍貴的商品。如果他們變得太肥厚，這是一個(gè)缺陷，然后他們被稱為松弛。

松弛的/毫無生機(jī)的(Flabby)

過于肥胖的葡萄酒是松軟的葡萄酒。松軟的葡萄酒缺乏結(jié)構(gòu)，口感沉重。

豐滿的（Fleshy）

豐滿的（Fleshy）是“耐嚼的（chewy）”、“多肉的（meaty）”或“牛肉感（beefy）”的同義詞。它表示葡萄酒有很多的酒體，酒精和提取物，通常甘油含量很高。Chateauneuf-du-Pape和Hermitage是特別肉感的葡萄酒。

花香(Floral) 

用麝香葡萄或維歐尼葡萄釀制的葡萄酒有花的成分，有時(shí)紅葡萄酒也會(huì)有花香。

集中（Focused）

一款好酒的酒香和風(fēng)味都應(yīng)該得到重視。集中僅僅意味著氣味、香氣和口味被精確而清晰地描繪出來。如果不是這樣，葡萄酒就像失焦的畫面——漫反射、朦朧，可能會(huì)出問題。

早熟的（Forward）

一個(gè)形容詞，用于描述（1）美味、進(jìn)化和接近成熟的葡萄酒，（2）接近華麗或炫耀的葡萄酒，或（3）異常進(jìn)化和/或快速成熟的葡萄酒。

大木桶（Foudre）

大橡木桶，大小差別很大，但比波爾多或勃艮第使用的普通橡木桶大得多。它們在Rh?ne Valley被廣泛使用。

清爽(Fresh)

無論是年輕的還是老的葡萄酒，清爽感都是一個(gè)受歡迎和令人愉悅的組成部分。當(dāng)一種酒釀造得活潑而干凈時(shí)，我們就說它是清爽的。清爽的反義詞是陳（stale）的。果味:一款非常好的葡萄酒應(yīng)該有足夠的水果濃度，這樣它才可以說是果味的。幸運(yùn)的是，的葡萄酒不只是果香。

酒體飽滿型(Full-Bodied) :

富含提取物、酒精和甘油的葡萄酒是酒體飽滿的葡萄酒。

G

加里格土壤(Garrigue):

在南部Rh?ne山谷和普羅旺斯，這是小斜坡和高原的景觀。Proven?al這個(gè)詞適用于這些被風(fēng)吹拂的山頂/山坡上居住著灌木叢和Proven?al草本植物露頭。南方Rh?ne山谷的葡萄酒經(jīng)常散發(fā)出gargarue的味道。除了普羅旺斯草藥的味道，它還包含了不同強(qiáng)度的泥土/草藥混合物。

綠酒（Green）:

綠酒是用未成熟的葡萄釀制的酒；他們?nèi)狈ωS富性和慷慨性，也缺乏植物性。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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