對(duì)于一些特別有品位的人來說，他們?cè)诰蹠?huì)的時(shí)候，更喜歡喝紅酒，紅酒給人一種非常雅致的感覺，親朋好友聚會(huì)的時(shí)候，戀人之間進(jìn)行燭光晚餐的時(shí)候，為了調(diào)節(jié)一些氣氛，大家都會(huì)選擇喝紅酒，每次喝紅酒的時(shí)候，都會(huì)醒酒，那么問題來了，無論喝什么樣的紅酒，都需要醒酒嗎？不懂的話別亂醒酒，免得鬧笑話。

喝紅酒之前需要醒酒，那么什么是醒酒呢？其實(shí)特別容易理解，因?yàn)榧t酒被釀制成之后，被裝在瓶子里面的時(shí)候，就進(jìn)入了“休眠期”，與外界空氣沒有任何交流，有非常濃郁的紅酒香味，但是普通人對(duì)這樣的紅酒香味是接受不了的，所以我們?cè)诤燃t酒之前，需要先把它“喚醒”，讓紅酒與空氣充分接觸，達(dá)到非?！盎钴S”的狀態(tài)，這樣才能品出來更好的紅酒味道。

不同的紅酒醒酒方式也是不一樣的，對(duì)于一些比較的紅酒，就比如82年的拉菲，在醒酒的時(shí)候，會(huì)有專業(yè)的醒酒器具，對(duì)于普通的紅酒，在醒酒的時(shí)候，只倒杯子的1/3，這樣也可以達(dá)到醒酒的狀態(tài)。

那么我們無論喝什么紅酒的時(shí)候，都需要把紅酒醒酒嗎？如果不懂的話，不要亂把紅酒醒酒，不然的話有時(shí)很影響紅酒質(zhì)量，對(duì)于普通的紅酒來說，在醒酒的時(shí)候，可以用一些醒酒的器具，或者是選擇少倒一些紅酒，來達(dá)到醒酒的目的，但是對(duì)一些年份稍微長一點(diǎn)的葡萄酒，時(shí)間長了，如果僅僅只是用這些方法來醒酒的話，遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的，因?yàn)闀r(shí)間越長，沉淀物就會(huì)越多，醒酒的時(shí)候需要用“換瓶”的方式，這樣才可以達(dá)到醒酒的目的。

還有一些紅酒，如果是被打開包裝之后，而且沒有用正確的方法去儲(chǔ)存的話，再次喝這類紅酒的時(shí)候是根本不需要醒酒的。因?yàn)檫@類紅酒已經(jīng)與空氣發(fā)生了充分接觸，如果再次醒酒的話，可能就會(huì)失去紅酒的味道。

不同的紅酒，醒酒時(shí)間也是不一樣的，根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣和飲酒習(xí)慣，有些紅酒5分鐘左右即可醒酒，而有些則需要兩個(gè)小時(shí)左右，醒酒的時(shí)間不同，喝出來的紅酒味道也是有些不太一樣的。

來源：財(cái)經(jīng)頭條

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