紅酒開瓶直接喝是不是很酸澀，很難咽下去。這是因?yàn)槟愕募t酒沒有進(jìn)行醒酒，還沒醒過來。今天，小編就來告訴你那些紅酒需要醒酒，并且是如何醒酒的。

500元以上的才需要醒酒

一般的紅酒醒酒半小時就可以了，好一點(diǎn)的酒倒入醒酒器里醒上一至兩小時，比如波爾多葡萄酒、加本蘇維翁、波特酒以及隆河酒。

列級酒莊的陳年酒醒酒時間更長

陳年的名莊酒甚至要一兩天才能真正醒開，對醒酒器也有較高要求，在這里就不一一介紹了。

除紅酒外，酒精度高的白葡萄酒端出來的時候偏涼，醒酒可以讓它升溫，并散發(fā)出沁人心脾的芬芳。

醒酒的步驟

將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天?！　?/p>

醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布?！　?/p>

開瓶時，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液?！　?/p>

傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。　　

注意將瓶中有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉淀。

一般來說，超市里面價格便宜的紅酒是不需要進(jìn)行醒酒的。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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