一般來說，買大瓶裝是穩(wěn)妥的做法。大容量的酒瓶瓶壁較厚，可以減少光照、熱量以及溫度劇烈變化對酒液造成的損害。同一款酒，大瓶裝跟小瓶裝的瓶頸大小是一樣的，這預(yù)示著大瓶裝中酒液氧化的速度更為緩慢，可以有效延長陳年時(shí)間，保留更多的果香，發(fā)展出更多陳年的香氣。

不同款式的葡萄酒

1997年，在布魯奈羅（Brunellos）曾有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，同一款酒，采取三種不同的包裝方式，即大瓶裝、普通裝和半瓶裝。瓶陳18年后，再打開這三瓶酒品嘗后發(fā)現(xiàn)，大瓶裝的酒嘗起來口感更好，還可以繼續(xù)瓶陳一段時(shí)間；普通裝的葡萄酒應(yīng)立即飲用完畢，不然就有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)；半瓶裝的葡萄酒嘗起來口感不佳，酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路。

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