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茶葉

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袋泡茶在中國(guó)未來市場(chǎng)的發(fā)展不可限量
2014-11-20 (à′?′: ì???í?)

  袋泡茶在中國(guó)未來市場(chǎng)的發(fā)展不可限量。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員王慶在北京“2014中國(guó)袋泡茶產(chǎn)業(yè)品牌沙龍”上表示,應(yīng)從功能化的角度積極發(fā)展袋泡茶,開辟出中國(guó)茶市場(chǎng)新的藍(lán)海。袋泡茶的原料與大葉茶基本是一樣的,其“碎”茶也只是加工的工藝不同。由于國(guó)內(nèi)對(duì)于茶的消費(fèi)觀念仍沒有與世界接軌,人們對(duì)于袋泡茶的引用還需要?jiǎng)?chuàng)新和引導(dǎo)。

  王慶認(rèn)為,我國(guó)袋泡茶至今沒有發(fā)展得很成熟與中國(guó)長(zhǎng)久以來形成的飲茶文化有關(guān)。古老的飲茶藝術(shù)在國(guó)內(nèi)外均享有很高的聲譽(yù),我國(guó)傳統(tǒng)的名茶評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有形態(tài)、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因子, 其外形占40%、葉底占20%。而我國(guó)名茶都有其特定的形狀, 不同的名茶外形, 千姿百態(tài)、各樹一幟。形態(tài)造型美觀與否會(huì)給人以直觀美感,如果破壞了茶的外形, 名茶的等級(jí)就會(huì)大打折扣。而目前所生產(chǎn)的袋泡茶, 在包裝時(shí)為了便于計(jì)量和改善物料的流動(dòng)性, 大都需要把茶葉打成扇狀碎片。鑒于此, 很多名茶不愿意采用袋泡茶的包裝方式, 即使采用袋泡茶包裝方式的, 大多也是出口到國(guó)外,這就在一定程度上制約了袋泡茶的發(fā)展(食品代理)。

  數(shù)字顯示, 目前國(guó)內(nèi)袋泡茶的消費(fèi)量占國(guó)內(nèi)茶葉的消費(fèi)總量不到5%, 而歐洲各國(guó)的袋泡茶消費(fèi)量普遍占其茶葉消費(fèi)總量的80%以上,美國(guó)、法國(guó)甚至達(dá)到98%,袋泡茶在我國(guó)還遠(yuǎn)沒有被廣泛推廣。從文化和實(shí)用性上說,一般國(guó)人對(duì)袋泡茶并不感冒,總覺得沒有泡正經(jīng)的好茶來得實(shí)在,能夠闡述的文化內(nèi)涵不夠豐富。但是,面臨當(dāng)今快節(jié)奏時(shí)代,袋泡茶以一種便捷的方式,給都市人提供了全新的品茶理念。
 

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