茶葉受潮，如果沒有發(fā)生霉變，還是可以復(fù)原飲用的；如果已經(jīng)霉變，就應(yīng)該毅然拋棄，不要再用來泡水喝了。 對(duì)受潮的茶葉，很多人做的簡(jiǎn)單的方法就是日曬法，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，但陽光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味，使茶葉失去原味而不好喝。那么究竟該怎么做才好呢？ 把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動(dòng)茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。 按茶區(qū)農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)，好用煮過稀飯的鍋，不要用水沖洗，而用干凈刷帚將飯鍋打刷干凈，然后將受潮茶葉放入鍋里，用文火慢慢炒干。這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復(fù)。在鍋上墊一層草紙，用小火焙干受潮的茶葉，其味影響更??；或者可在爐臺(tái)、小型鍋爐頂蓋部上草紙，受潮茶葉均勻攤在其上烘干，但應(yīng)注意煙串或再受蒸汽熏潮。 用微波爐煨：這個(gè)方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果，可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以。 用電飯鍋烤：這個(gè)方法比較實(shí)用，因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后，翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù)，茶香就開始飄出來，達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。 用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用小火，不停的翻動(dòng)茶葉，注意好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。 用烘焙機(jī)烘：如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。

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