竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定，是我國古老的傳統(tǒng)保健名酒。而今，通過國家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體等保健功能。 1、免疫調(diào)節(jié)功效 NK細(xì)胞即自然殺傷細(xì)胞（natural killer cell，nk）是機(jī)體重要的免疫細(xì)胞，不僅與抗、抗病毒感染和免疫調(diào)節(jié)有關(guān)，而且在某種情況下參與超敏反應(yīng)和自身免疫性疾病的發(fā)生。NK細(xì)胞主要的功能是對(duì)細(xì)胞具有非特異的殺傷力，而且這種殺傷效應(yīng)不依賴抗體與補(bǔ)體。實(shí)驗(yàn)證明，竹葉青酒可提高NK細(xì)胞活性30%以上。 2、抗氧化性 身體經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)自由基增加，終產(chǎn)物丙二醛（MDA）有細(xì)胞毒性是造成疲勞的主要原因。丙二醛（MDA）下降，表明能脂質(zhì)過氧化，減少自由基產(chǎn)生，保持細(xì)胞膜正常功能。服用竹葉青酒后，血清中丙二醛含量降低45.3%——82.9%。SOD（超氧化物歧化酶）是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，具有抗氧化、的特殊效果。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，服用竹葉青酒后，血清中SOD（超氧化物歧化酶）活性是空白組的2倍。從以上指標(biāo)可以得出結(jié)論，竹葉青酒有提高抗氧化性的顯著功效。 3、抗疲勞 強(qiáng)運(yùn)動(dòng)中機(jī)體主要靠無氧代謝供能，代謝產(chǎn)物是乳酸。體內(nèi)乳酸堆積過多是引起運(yùn)動(dòng)性疲勞的主要原因之一，降低乳酸有利于疲勞。實(shí)驗(yàn)證明，竹葉青試驗(yàn)組血乳酸率是空白對(duì)照的9倍?？梢钥闯觯m量飲用竹葉青酒可以顯著提高機(jī)體的抗疲勞能力。 4、改善人體腸道菌群 飲用竹葉青酒后，體內(nèi)有益菌群雙歧桿菌數(shù)量可增殖10-100倍，同時(shí)產(chǎn)生的酸如醋酸、丙酸、丁酸等使腸內(nèi)PH值降低，外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗如沙門菌等的生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止和腹瀉。 5、保護(hù) 飲用竹葉青酒可使體內(nèi)雙歧桿菌增殖，能有效大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐敗菌發(fā)生作用，減少毒性代謝物（吲哚、亞硝基氨等）的生成，同時(shí)迅速將毒性代謝物排出體外，減輕負(fù)擔(dān)，起到保護(hù)的作用。

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