中國(guó)白酒歷史悠久，誕生了諸多優(yōu)秀的白酒品牌。這些白酒品牌產(chǎn)品，單從度數(shù)角度，就可以分為諸多規(guī)格。

從整體上，我們將這些不同度數(shù)的白酒又劃分為高度酒與低度酒。

這些年健康飲酒理念的盛行，低度酒也越來(lái)越受年輕人的歡迎。那么低度酒真的更健康嗎？究竟什么度數(shù)的白酒更適合人體飲用呢？

從白酒香型的角度

市面上白酒的主流香型，主要包括醬香、濃香與清香型，愛(ài)喝白酒的朋友都知道，不同香型白酒，其代表產(chǎn)品的度數(shù)也會(huì)不同，例如醬酒大多為53度，而濃香型白酒以52度居多。

這是因?yàn)椴煌阈桶拙七m合的度數(shù)是不同的。

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過(guò)低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以48-55度為宜。

濃香型白酒原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以白酒降度以后仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。

而醬酒53則更受歡迎。因?yàn)閷?duì)于白酒而言，當(dāng)酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，酒中的酒精分子游離較少。

當(dāng)酒液進(jìn)入人體之后，大部分的酒精和水會(huì)隨著汗液和尿液快速排出體外，身體內(nèi)殘留的酒精成分較少，不容易醉，也醒得快。

有酒友總結(jié)，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-55度比較適宜。

有人說(shuō)，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。

關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過(guò)68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)界限的原因。

而我們?nèi)粘Ｓ脕?lái)消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國(guó)白酒最高度數(shù)也只是一個(gè)傳說(shuō)。

高度酒和好酒沒(méi)有必然的聯(lián)系。

從健康飲用的角度

雖然，不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從健康角度來(lái)分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)一些專(zhuān)家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。

因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小，度數(shù)太低又會(huì)失去白酒原有的味蕾特點(diǎn)。這個(gè)度數(shù)白酒既不失去風(fēng)格，又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。

美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。

俄羅斯的門(mén)捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類(lèi)身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱(chēng)白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。

早在《尚書(shū)·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度左右的白酒，對(duì)我們的身體最健康。

從個(gè)人喜好角度

白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個(gè)人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實(shí)是會(huì)有所變化的。

比如有些人喜歡喝低度酒，因?yàn)樗麄冇X(jué)得低度酒不嗆人，喝起來(lái)比較平順，對(duì)身體傷害小，而且不容易醉。高度酒酒味太濃，聞一下就感到害怕、感覺(jué)就要喝醉了。

他們的這種心理，對(duì)高度酒產(chǎn)生一種膽怯，自然而然就會(huì)認(rèn)為高度酒不好喝。

另外要提一點(diǎn)，俗話(huà)說(shuō)酒是陳的香，但是對(duì)于低度白酒來(lái)說(shuō)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而不是很好。一些香精香料勾兌而成的低度白酒在存放一段時(shí)間后更會(huì)水解而口味變淡無(wú)味。

所以，如果您要存酒以備日后飲用的話(huà)，建議買(mǎi)度數(shù)較高的白酒，比如53°醬香，52°濃香，一般來(lái)說(shuō)清香型的白酒因?yàn)轱L(fēng)味物質(zhì)比較單一，是不太適合長(zhǎng)時(shí)間貯存的。

自古都是“蘿卜白菜，更有所愛(ài)”，適合自己的就是最好的。小編在最后還要提醒大家，不管喜歡哪種度數(shù)，過(guò)量都會(huì)傷身，愿大家快樂(lè)飲酒，飲健康酒。

來(lái)源：酒眼界