1984年，徐元利進(jìn)入河南五谷春酒業(yè)股份有限公司工作，剛一接觸白酒釀造他就被這一傳承千年的技藝所吸引，盡管當(dāng)時(shí)什么都不懂， 但還是憑借著滿腔的熱情勤學(xué)苦練、刻苦鉆研，一步步成長為釀造生 產(chǎn)技術(shù)方面的管理能手、釀酒師?！　?/p>

開展技術(shù)創(chuàng)新  提升產(chǎn)品品質(zhì)

參加工作 30多年來，徐元利經(jīng)歷了多次企業(yè)工藝調(diào)整、工藝參數(shù)變更。每次調(diào)整，他都會(huì)帶領(lǐng)生產(chǎn)技術(shù)人員積極進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)記錄操作過程及各項(xiàng)工藝參數(shù)，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，積累了豐富的白酒釀造工藝操作經(jīng)驗(yàn)。從原輔料質(zhì)量、粉碎粒度控制、糧醅配比到上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒、攤涼加曲、入窖發(fā)酵等，每個(gè)工藝操作步驟他都了然于胸。

不僅如此，工作中他還不斷總結(jié)分析，形成了一套完整的釀造工藝操作流程，并對這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行梳理，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行提升， 進(jìn)而開展技術(shù)改造和創(chuàng)新。多年來，他參與或主持改造的技術(shù)項(xiàng)目有拌料機(jī)升級改造，黃泥壓邊、黃沙壓灌封窖革新，釀造冷卻水回收利用等，在穩(wěn)定工藝參數(shù)、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)能降耗、提質(zhì)增效等方面作出了積極貢獻(xiàn)，最終也有效提升了產(chǎn)品品質(zhì)。

加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)  提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

俗話說：釀酒先修德，做事先做人。作為一名生產(chǎn)技術(shù)管理人員，在不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)的同時(shí)，徐元利十分重視學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，他制訂了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，利用生產(chǎn)淡季、學(xué)習(xí)日、生產(chǎn)調(diào)度會(huì)、質(zhì)量分析會(huì)等，組織釀造團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)法律法規(guī)、制度標(biāo)準(zhǔn)、釀造理論、工藝規(guī)程要領(lǐng)、崗位操作技能、節(jié)能降耗分析、質(zhì)量提升因素等專業(yè)知識(shí)。一方面努力提高團(tuán)隊(duì)成員的思想政治素質(zhì)，弘揚(yáng)愛崗敬業(yè)精神；另一方面努力提升團(tuán)隊(duì)成員的業(yè)務(wù)操作技能、節(jié)能環(huán)保水平和安全生產(chǎn)意識(shí)。

此外，他還時(shí)常組織開展崗位練兵、技術(shù)比武，造就了一支愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)、技術(shù)嫻熟、精干的釀造生產(chǎn)隊(duì)伍?！　?/p>

傳承釀酒技藝  壯大技術(shù)隊(duì)伍

徐元利深知一個(gè)人的力量是有限的，必須充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的集體智慧和力量。為此，他堅(jiān)持每天深入釀造生產(chǎn)一線，和同事們打成一片， 現(xiàn)場解決生產(chǎn)過程中遇到的各種困難，遇到技術(shù)難題及時(shí)溝通、集思廣益，必要時(shí)組成小組聯(lián)合攻關(guān)，既提高了工作效率，也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。他關(guān)心年輕員工，經(jīng)常熱心傳授他們經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，把多年來摸索的先進(jìn)操作方法及所學(xué)技術(shù)知識(shí)毫無保留地傳授給新人，并培養(yǎng)他們勤學(xué)習(xí)、善思考的好習(xí)慣，在公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)里營造出勤學(xué)技術(shù)、苦練本領(lǐng)的積極氛圍，培養(yǎng)了一批技術(shù)能手和技術(shù)骨干，有效促進(jìn)了五谷春酒業(yè)釀造工藝的傳承與發(fā)展。

30多年來，徐元利專心專注于五谷春釀造事業(yè)，恪盡職守、無私奉獻(xiàn)，在平凡的崗位上做出了不平凡的業(yè)績，先后榮獲信陽市五一勞動(dòng)、信陽市勞動(dòng)模范等榮譽(yù)。他說：“五谷春能有今天的輝煌，我僅是盡了自己該盡的一份力，未來我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)一生做好‘一杯酒’ 的精神，善學(xué)習(xí)、勤鉆研，精益求精、勇于拼搏，不斷提高技術(shù)水平， 為五谷春酒業(yè)的美好明天作出新的貢獻(xiàn)?！?/p>

頒獎(jiǎng)詞——

如果用八個(gè)字來評價(jià)徐元利，那就是“專心專注 匠心釀酒”。自1984年進(jìn)入五谷春酒業(yè)以來，一直在從事釀酒生產(chǎn)和技術(shù)管理工作。他發(fā)揚(yáng)和傳承工匠精神，在釀酒道路上精益求精、刻苦鉆研，一步步成長為釀酒生產(chǎn)技術(shù)管理專家、釀酒師。歷經(jīng)30多年的時(shí)光，在平凡的工作崗位上做出了不平凡的業(yè)績，為五谷春酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。（朱西嶺）

來源：河南酒業(yè)