作為一名合格的品酒師，需要進(jìn)行準(zhǔn)確性、重復(fù)性、再現(xiàn)性和性（質(zhì)量差）的反復(fù)訓(xùn)練，以提高自身對酒的判別能力。 1、區(qū)分各種酒濃度的訓(xùn)練，比如同一輪酒樣2-5個(gè)酒樣濃度變化的正確排序。 2、區(qū)分各種香型的準(zhǔn)確性，能準(zhǔn)確描述各種白酒香型和風(fēng)格特征。 3、同輪次重復(fù)性，同一輪酒中，在兩個(gè)或兩個(gè)以上相同的酒樣，經(jīng)品評(píng)后，它的香型、評(píng)語及打分應(yīng)該相同。 4、再現(xiàn)性，在一輪酒中分別插入兩個(gè)相近輪次的酒樣，密碼編號(hào)，進(jìn)行品評(píng)。要求準(zhǔn)確打分，寫出評(píng)語和香型。在同一酒樣中，其香型評(píng)語和分?jǐn)?shù)相同。 5、質(zhì)量差，在同一香型酒樣的輪次中，根據(jù)不同酒質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，準(zhǔn)確打分和寫評(píng)語。酒質(zhì)好的分?jǐn)?shù)高，評(píng)語表達(dá)好，酒質(zhì)差的分?jǐn)?shù)低，評(píng)語表達(dá)差。后根據(jù)分?jǐn)?shù)和評(píng)語排序，說明其質(zhì)量差異。

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