名泉涅磐 甘潤飄逸——水 　　劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉，該泉經(jīng)國家地礦專家鑒定：低鈉無雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國名泉”。 　　冰晶沁謐的玉妃泉水，涅磐成香濃清靈的劍南春酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉;甘潤飄逸，聞之似香思刻骨，青出于藍，自然歷久彌新。水乃酒之血，酒之品秩高下，結(jié)穴在水。 純良精華 四時造化——糧 　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。 　　高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。 　　大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點。 　　糯米：是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。 　　小麥：有較高的蛋白質(zhì)含量，粘著力強、營養(yǎng)豐富、易糊化，且出酒率高，發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大，常作配料使用。 　　玉米：營養(yǎng)豐富，是釀酒的理想原料。

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