酸梅湯是一種健康飲料，最為主要的功效就是開胃解暑，但是人們也常說它具有效果，那么酸梅湯真的能夠嗎？

營養(yǎng)專家表示，酸梅湯的理由雖然頭頭是道，但是事實卻非如此。加州大學(xué)戴維斯分校有研究對一組輕度高膽固醇血癥的人進行研究發(fā)現(xiàn)，每天吃100克梅子有利于降低血脂水平，不過研究者認為是因為梅子中膳食纖維的作用。但是，酸梅湯卻幾乎不含膳食纖維。事實上，喝酸梅湯幾乎不含膳食纖維，如果想要獲得更多的膳食纖維，應(yīng)該多吃一些完整的水果、蔬菜和粗糧谷物等。

酸梅湯只是一種普通的飲料，在煮制的時候，用的烏梅也很少，由于烏梅本身的味道很酸，還有點苦澀味，所以單獨食用口感并不會很好。在做酸梅湯的時候，為了口感好，一般的做法是多加糖。通常情況，自己在家煮烏梅湯的時候會加很多冰糖，而市場上這類烏梅湯飲料往往糖含量也不低，一瓶500毫升的飲料中大約有白糖50克左右。世界衛(wèi)生組織最新的建議是每人每天攝入的添加糖不超過約25克，各國也都在限制飲料中的糖，過多的糖攝入增加能量攝入，從而還會增加肥胖、高血脂等心血管疾病的風險，對人體并沒有好處。所以，過多地喝酸梅湯也并不健康。

把酸梅湯當作解暑飲料，偶爾喝喝還是可以的，至于那些功能，還是不要太迷信的好。

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